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Nov 21, 2018 at 10:15

En España, se tiran 7,7 millones de toneladas de alimentos cada año. Una cifra que representa el 14% del desperdicio de toda Europa y sitúa al país como la séptima nación europea que más comida despilfarra. Ante estos datos no son pocos los que han intentado luchar contra ello. Desde una madre de Gerona, Cristina Romero, que, en 2016, llevó al Congreso de los Diputados más de 220.000 rmas para solicitar un cambio legislativo con el objetivo de poder aprovechar los excedentes de los comedores escolares (la ley dice que la comida que ya está elaborada no se puede donar) hasta el Senado que acaba de acordar crear el Observatorio del Desperdicio Alimentario en un plazo máximo de seis meses.

Sep 20, 2018 at 17:01

Cuatro de cada diez españoles compra por internet y tres de cada diez lo hace semanalmente. La mitad de estas adquisiciones online son con operadores radicados en otros países. No obstante, la tienda física sigue siendo el canal preferido para los consumidores españoles y el 96,5% de las compras en nuestro país se siguen haciendo en tiendas físicas, según se expuso, ayer, en la Asamblea anual de la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución.

Jan 12, 2018 at 14:47

Más de la mitad de los consumidores descubren los lanzamientos de productos en la propia tienda, pero lo cierto es que no es fácil ver la novedad en el lineal, y de hecho la diferencia entre el producto más visto y el que menos es un 70% de compradores.

Feb 03, 2016 at 16:50

Me ha bastado pasar una larga jornada de trabajo con la jefa de compras de productos frescos de una gran empresa de distribución alimentaria para darme cuenta de la importancia que tienen estas personas para una empresa de este tipo. Personas como ella, que ha dedicado gran parte de su vida a algo tan complejo como comprar los productos frescos con los que conquistar diariamente a los clientes de las tiendas de su compañía, atesoran un nivel de conocimiento incalculable sobre los productos alimentarios que nos comemos cada día.

Se trata de un perfil profesional con un alto grado de especificidad en una materia, la cultura alimentaria, que difícilmente se aprende en las aulas. Este tipo de personas dominan a la...

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