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Jul 29, 2016 at 13:13

Ingredientes:

- 1 kg. de congrio (que nos lo limpien en la pescadería y las sobras para congelar)

Salpicón de marisco con congrio

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Os proponemos la elaboración de dos platos: para empezar, un aperitivo sano y fácil de hacer tanto por las propiedades depurativas de la alcachofa como por las propiedades nutritivas del boquerón (o la anchoa). Además, os proponemos un plato principal de congrio cargado de fósforo y magnesio, ideal para los huesos y los dientes.

¿Sabías que la anchoa y el boquerón son lo mismo? Descubre más en nuestro Blog del Barco a la Mesa

Congrio a la Cerveza y brocheta de alcachofa de matrimonio de boquerón y anchoa

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