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Jun 05, 2019 at 10:42

Un nuevo y barato método de envasado de la alcachofa a partir de una capa de plástico macroperforado con aceites esenciales multiplica por tres la vida útil de esta delicada verdura y facilita su exportación en condiciones óptimas a destinos cada vez más lejanos.

May 15, 2019 at 14:38

LA UNIÓ de Llauradors denuncia la bajada de precios de la alcachofa en fresco, un 44% desde principio de año, en nuestras zonas productoras de la Comunitat Valenciana como consecuencia de la importación masiva procedente fundamentalmente de Perú.

May 10, 2019 at 15:10
Apr 30, 2019 at 10:30

Las precipitaciones de las últimas semanas en la zona del Levante peninsular han logrado que la campaña de la alcachofa se alargue más de lo habitual, con pronósticos que sitúan el final de la temporada del segundo corte hacia los últimos días del próximo mes de mayo.

Jun 28, 2018 at 08:40

La Asociación Alcachofa de España prevé un crecimiento del 3% en la producción de alcachofa para este verano, procedente de la zona de Zafarraya (Granada), pasando de aproximadamente 7,2 millones de kilos de esta verdura en este mismo periodo en 2017 a los 7,5 millones para los meses estivales de 2018. La campaña en la localidad granadina y las áreas de alrededor se ha adelantado en comparación con años anteriores y sigue un rumbo estable, siguiendo la tendencia de crecimiento de los últimos años.

Feb 28, 2018 at 14:19

La Estación Experimental Agraria de Elche (Servicio de Transferencia de Tecnología de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural) este miércoles 28 de febrero, la sexta edición de la Jornada Técnica sobre el Cultivo de la Alcachofa. Los investigadores agroalimentarios tratarán en ella el manejo óptimo del riego y de la fertilización en una situación de sequía importante y de capacidad de agua limitada, contaminada y de poca calidad.

Aug 23, 2017 at 12:09

En los últimos cinco años la alcachofa española de verano ha triplicado su producción. De las cerca de 560 toneladas cultivadas en 2012, en la actual campaña estival se ha pasado a aproximadamente 1.700 toneladas. Y es una localidad granadina, Zafarraya, la única que abastece a España de esta verdura en fresco durante los meses de verano.

Os proponemos la elaboración de dos platos: para empezar, un aperitivo sano y fácil de hacer tanto por las propiedades depurativas de la alcachofa como por las propiedades nutritivas del boquerón (o la anchoa). Además, os proponemos un plato principal de congrio cargado de fósforo y magnesio, ideal para los huesos y los dientes.

¿Sabías que la anchoa y el boquerón son lo mismo? Descubre más en nuestro Blog del Barco a la Mesa

Congrio a la Cerveza y brocheta de alcachofa de matrimonio de boquerón y anchoa

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Feb 16, 2013 at 10:03
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El encuentro está dirigido tanto a técnicos como a agricultores y pretende hacer les llegar las novedades en torno al cultivo, tanto desde el punto varietal como fitosanitario, y aportando los estudios desarrollados por el propio IVIA y la Fundación Ruralcaja en Paiporta.

La jornada finalizará con una mesa redonda con representantes de distintos campos implicados en el cultivo, investigación y desarrollo, semillas, exportadores, productores e industria, en la que se tratará de la actualidad del cultivo y se recogerán las inquietudes de los sectores para futuros proyectos.

Las ponencias previstas son:

• “Variedades de alcachofa procedentes de semilla” a cargo de Joaquín Parra, Técnico de Investigación y Desarrollo del IVIA.

• “Estudios sobre prevención y control de la roya de cabeza en alcachofa blanca de Tudela” a cargo de Antonio Aguilar , técnico especialista en horticultura del IVIA.

• “Residuo cero en alcachofa” por Carlos Baixauli, Director de la Finca de Experiencias de la Fundación Ruralcaja en Paiporta.

• Mesa redonda “Presente y futuro de la alcachofa”, en la que participarán junto a los ponentes el Presidente de la Asociación Alcachofa Vega Baja del Segura y jefe del departamento de calidad de Consevas Mateo Candel, Diego Martínez, Bartolomé Ramírez, Jefe del Departamento Técnico de Olé y Lorenzo castillo, ingeniero de Semillas Ramiro Arnedo.

IVIA, Paiporta
Apr 01, 2013 at 00:00

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Alcachofa de Tudela espera certificar esta campaña entre 300.000 y 350.000 kilos de este producto en fresco, así como otras 500.000 kilos para conserva, según el presidente del Consejo Regulador, Serafín Osta.

Oct 13, 2014 at 00:00

El próximo 15 de octubre, más de setenta empresas vinculadas a la alcachofa en España tienen una cita en IFEMA para participar en la constitución de la Asociación Alcachofa de España. El proyecto, que ha sido impulsado por PROEXPORT y la Asociación Alcachofa de la Vega Baja, espera sumar a todas las asociaciones y empresas vinculadas a la alcachofa, con objetivo de promover su consumo.

Apr 29, 2014 at 00:00

Se trata de innovar con otras variedades y buscar así nuevas oportunidades de mercado para las fechas en las que nuestros vecinos europeos no pueden producir lo que consumen

Mar 12, 2014 at 00:00

Alrededor de medio centenar de personas entre agricultores, técnicos y empresarios vinculados a la Asociación Alcachofa Vega Baja del Segura han participado hoy en la jornada formativa sobre las ‘Nuevas oportunidades para la alcachofa Vega Baja’ que se han celebrado en la Estación Experimental Agraria del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) ubicada en Elche.

Dec 02, 2013 at 00:00

La Consejería de Agricultura de Murcia estima una cosecha de 86.726 toneladas de alcachofa en la presente temporada, lo que supone un incremento del 1 por ciento respecto al año anterior, según datos de los servicios de Asociacionismo Agrario y Estadística, en colaboración con las Oficinas Comarcales Agrarias de la Consejería.

Jan 11, 2013 at 00:00

La campaña de la alcachofa transcurre con normalidad en la Región de Murcia, a diferencia de Navarra, donde han sufrido fuertes heladas que han echado a perder toda la cosecha.

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