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Solo Italia y Portugal registraron porcentajes mayores de la población que declaró comer fruta a diario, mientras que en el extremo opuesto se situaron Letonia, Bulgaria, Lituania y Hungría. Solo un 65% de españoles come hortalizas al menos una vez al día, según Eurostat.
El Ministerio de Agricultura presentó, ayer, en Madrid, los resultados de un estudio sobre el comportamiento sociológico de los españoles y su vinculación con los hábitos de compra alimentarios y el estilo de vida, que recoge que sólo el 21,2% de la población considera imprescindible conocer el origen de los productos que consume y es una tendencia a la baja, porque este dato ha supuesto 1,8 puntos menos que en 2017.
El mercado español de gran consumo ha comenzado 2019 con una tendencia creciente, impulsada por las navidades. La evolución es de +6,3% en valor y +4,6% en volumen en el mes de enero, respecto al mismo periodo del año anterior (periodo que incluye 31 de diciembre), según datos del barómetro de consumo deIRI, informe mensual que muestra la evolución del gran consumo en España.
Bon Preu e Hipercor son los establecimientos más queridos por los consumidores españoles por la calidad de sus precios y la variedad. El criterio cualitativo supera al criterio 'promo' y ahorro de la encuesta realizada por la OCU en 2014. Consum aparece como el segundo supermercado más valorado por los españoles.
El sector de gran consumo ha crecido un 0,7% en valor en 2018 impulsado por las ventas de alimentación envasada, mientras que términos de volumen el mercado ha retrocedido un 1,1% lastrado por un freno poblacional que impide crecimientos en volúmenes y por un consumo fuera del hogar que es cada vez mayor.
El consumo de hortalizas en los hogares españolas de enero a septiembre de 2018 ha crecido en volumen un 3,4% en volumen y en gasto un 3,5%, totalizando 1.989 millones de kilos y 3.509 millones de euros.
El precio medio de los vinos tintos con DOP es el que más subió en 2016, hasta los 4,19 €/litro
En el primer semestre el de hortalizas se ha incrementado un 3,1% , elevándose a 1.309 millones de kilos, destacando la subida del tomate, principal hortaliza consumida, con un 2,4% más y 277 millones de kilos, mientras que el de frutas ha caído en un -2’8 por ciento.
El consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares se redujo un 2,9% en el primer trimestre de 2018 en relación con el mismo periodo del año anterior, totalizando 1.801 millones de euros, y el gasto retrocedió un 1,6% totalizando 2.732 millones de euros, según los últimos datos actualizados del Panel del Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
El consumo doméstico de carne fresca, transformada y congelada retrocede un 1,4% en 2017, pero aumenta el gasto un 1,1% a causa del aumento del precio. Cada persona consumió 47,6 kilos y gastó en ello 311,6€, según los datos ofrecidos por el informe del consumo de alimentos en España en 2017 que, como cada año, elabora el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentació y que recoge la consultora Neodata.
El consumo de vino en España se enfoca cada vez más hacia los productos con mayor valor añadido
El consumo de carne en el acumulado hasta marzo de 2018 ha disminuido un -2,4 % (con 2.147 millones de kilos), aunque su valor se incrementa un 0,6 % (hasta 14.193 millones de euros), respecto al mismo periodo anterior.
Las hortalizas y verduras son la categoría de mayor peso en el consumo fuera del hogar, representando el 31,9% de los kilos, según los datos del “Informe del consumo de la Alimentación en España en 2017” del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Las frutas, por el contrario, son un producto muy poco consumido fuera del hogar, con apenas el 0,5% del volumen total destinado al consumo extra-doméstico.
El Ministerio de Agricultura de España y los colectivos empresariales de referencia de España en fruta dulce llevan trabajando varios meses en poner en marcha un plan de promoción y publicidad para elevar los niveles de consumo de la fruta de hueso que abrirá ojos para el ejercicio 2019.
Así se desprende del “Radar de la innovación” elaborado anualmente por la consultora Kantar Worldpanel para la asociación Promarca -que agrupa a decenas de fabricantes como Coca-Cola, Nestlé o Unilever-, y que vincula este descenso hasta “mínimos históricos” con la negativa de varias cadenas de supermercados a incluir en su lineal la mayoría de estas novedades.
El consumo de carnes transformadas se incrementó más de un 1,5% en volumen y cerca de un 3% en valor La salud, sostenibilidad, calidad e innovación de los productos son los aspectos que más valoran los consumidores (seguir leyendo en la FUENTE)
A mayor edad, menos consumo de zumo. Así, el 58,7% de los niños españoles son consumidores de esta clase de bebida, frente al 17,5% delas personas mayores. En el caso de los adolescentes, el porcentaje asciende hasta los 49,8%, mientras que sólo un 30,2% de los adultos es asiduo a este tipo de consumición.