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Frutas y hortalizas listas para picar, sandías minis y sin semillas, productos ecológicos o tomates gourmet son solo algunas de las tendencias que reclaman los compradores.
La Comisión Europea ha puesto en marcha este año una revisión del programa escolar de la UE que se enmarca en la Estrategia ‘De la Granja a la Mesa’ con el propósito de crear un entorno alimentario favorable que facilite la elección de una dieta saludable y sostenible.
El consumo de vino en España mantiene un buen ritmo de crecimiento interanual (+11%) en los cinco primeros meses de 2022. Se trata sin duda de una buena noticia con la recuperación del consumo interanual en hostelería, el canal más afectado por las restricciones derivadas de la pandemia. Sin embargo el consumo en alimentación cae levemente, aunque queda compensado por el buen comprotamiento del consumo en hostelería.
Cae la fidelidad a las marcas y se incrementa la búsqueda de ofertas
La crisis económica provoca que los consumidores se decanten en un 75% de los casos por la marca de distribuidor en la categoría de IV y V Gama
Tanto los agricultores que han contratado como los que trabajan por libre están cubriendo sus gastos, obteniendo rentabilidad
PwC prevé una campaña de verano "buena", pero advierte de una ralentización del consumo a partir de septiembre, según informa Food Retail.
El primer congreso internacional del sector del vacuno de carne, que ha comenzado este miércoles en Salamanca y que ha congregado a los tres eslabones de la cadena, ha lanzado un mensaje de unión frente al temor de que se reduzca el consumo de carne por posturas políticas.
Investigadores del ICVV del grupo Análisis del Aroma, Sabor y Enología (LAAE-Rioja) publican los resultados sobre un estudio que tiene como objetivo identificar las dimensiones que configuran la experiencia de consumo de vino, así como su peso entre individuos con diferentes niveles de implicación y experiencia.
Según los datos acumulados entre enero y septiembre de 2021 el consumo de legumbres en España creció un 5% frente al mismo periodo del año 2019
Las frutas bajaron un 7% con 3.642 millones de kilos y un 8% en el gasto con 6.158 millones de euros. Las hortalizas bajaron un 8% en volumen hasta 2.292 millones de kilos y el mismo porcentaje bajó el gasto con 4.424 millones de euros. La caída de la patata fue del 10% con 800 millones de kilos y un 12% el gasto con 710 millones de euros.
l Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicado el informe Análisis de la caracterización y proyección de la producción ecológica española en 2020, que muestra cómo este sector continúa con su intenso proceso de crecimiento y se configura como un importante ámbito de consumo diferenciado dentro del conjunto del sistema alimentario español
Se abre a audiencia pública el Real Decreto que regula y clarifica ciertos requisitos en materia de higiene y comercialización de alimentos
La gran asignatura pendiente del sector es la de intentar 'leer' más rápido al cliente y anticiparse a las tendencias. La tienda de futuro apunta a un establecimiento más digitalizado en el que parte del mismo se convierta en un hub logístico.
El consumo per cápita de frutas y hortalizas frescas en los hogares se ha situado en 178,6 kilos, según los últimos datos del Panel del Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura correspondientes al mes de junio de 2021, frente a 184 kilos del año anterior.
Consumir huevos no tiene ningún secreto. Hacerlo evitando riesgos, sí. Sabroso, barato y con unas propiedades nutricionales excelentes, te lo contamos todo sobre los huevos: cómo distinguir los frescos de los viejos, cómo manipularlos, cómo conservalos y cómo tomarlos de manera adecuada. Y olvída muchas creencias populares y mitos.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, lo tiene muy claro y ha reiterado este martes su rechazo a fijar una cesta básica de alimentación con un precio máximo, así como una reducción del IVA como pide la gran distribución porque «ya hay un IVA superreducido para algunos alimentos y que se trata de un esquema que admite pocos ajustes». De igual forma, rechaza un impuesto a la distribución como pide Podemos.