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El mercado español está respondiendo al incremento de la producción ecológica asumiendo progresivamente hábitos en su consumo. La población más joven apuesta por este tipo de alimentos por lo que cabe pensar que hay un gran recorrido para la agricultura y ganadería más natural.
La Unión Europea estudia establecer una rebaja del IVA de frutas y verduras, y aumentar el de los productos cárnicos y lácteos, así como la implementación de mercados de carbono —compraventa de derechos de emisión—, con el fin de incentivar un modelo alimentario más sostenible.
EL MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN HA RECOPILADO LOS DATOS DE VOLUMEN DE COMPRA (DATOS PROVISIONALES)
Las ventas de Ternasco de Aragón I.G.P. se han incrementado un 12% durante la segunda quincena de mayo
ANÁLISIS DE CONSUMO EN EL HOGAR DEL 11 AL 17 DE MAYO. DATOS PROVISIONALES
Análisis de consumo en el hogar del 4 al 10 de mayo (datos provisionales)
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha recopilado los datos del volumen de compra de los hogares españoles durante el pasado mes de marzo que muestran una mayor presencia de productos como las carnes, las hortalizas, las legumbres, el arroz o los lácteos en la cesta de la compra de los españoles durante el pasado mes de marzo, con un incremento general del 15,4 % con respecto a marzo de 2019.
Transcurridas tres semanas desde que se declarara el estado de alarma en España, como consecuencia del coronavirus, los sectores ganaderos ya están sufriendo los efectos del cierre del canal HORECA (hoteles, bares y restaurantes), de las compras más esporádicas por parte de los consumidores y hasta de la crisis económica aparejada al gran drama sanitario actual. Fundamentalmente, las producciones extensivas y de mayor valor añadido, tales como ovino, caprino, vacuno e ibérico, son las que lanzan la voz de alarma al atisbar una crisis que puede superar en gravedad a la de 2008.
Las ventas de gran consumo durante la segunda semana de marzo (del 9 al 15 de marzo) marcaron un récord histórico, al incrementar las ventas un 71% respecto a la misma semana del año anterior, una cifra nunca vista antes desde que se tienen registros, según datos de Nielsen.
Los hogares españoles han gastado un 1% más en valor de Gran Consumo dentro del hogar en el año 2019, según el informe “Balance de la Distribución y el Gran Consumo” presentado hoy en Madrid por Florencio García, Retail & Catman sector director en Kantar. En términos de volumen el sector ha retrocedido un 0,9%, sobre todo por la alimentación envasada que cae un 1,2%, debido al mayor consumo fuera del hogar; a pesar del incremento de las opciones para comer dentro de casa, como los platos listos para llevar que ofrecen los grandes distribuidores.y que han multiplicado su oferta en el último año.
El consumo de carne en España es el adecuado y se corresponde con una alimentación segura, equilibrada y saludable. Este es el principal resultado del estudio “Unprocessed Red Meat and Processed Meat Consumption: Dietary Guideline Recommendations from the nutritional recommendations (nutriRECS) Consortium”, publicado en “Annals of Internal Medicine”, una de las publicaciones más prestigiosas y citadas en el campo de la medicina.
Los españoles dedicamos el pasado año un total de 10.290 millones de euros a la compra de frutas y hortalizas, lo que supone 698 millones de euros más que en 2017, según los datos ofrecidos hoy en el Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas por el business development managent de Nielsen, Ricargo Alcón.
El Día Mundial de la Nutrición, que se celebra hoy 28 de mayo, surge con el objetivo de resaltar la importancia de transmitir hábitos alimentarios saludables entre la población. Con motivo de esta fecha, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno –PROVACUNO- de la que es miembro ASAJA, ofrece cinco razones por las cuales es indispensable incluir la carne de vacuno en una dieta equilibrada. Jugosidad, calidad y sabor inigualable dan como resultado una carne de vacuno española que hoy en día sigue siendo uno de los productos más demandados y que sitúan la gastronomía española como referente a nivel mundial.
El ministro considera fundamental que el sector oleícola apueste por la calidad del producto para fidelizar consumidores y por la internacionalización, para ampliar la presencia en nuevos mercados como China, Japón, Estados Unidos o Canadá Planas ha subrayado que la estrategia del sector debe centrarse en la promoción comercial, la organización y en la calidad del producto
Los hogares españoles gastaron en los últimos 12 meses cerca de 1.050 millones de euros en comprar vino en el canal alimentación (tiendas, supermercados,...), un aumento del 3,2% y una cifra superior a las compras de cerveza, según datos del Ministerio
Los últimos datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestran como, en los cinco primeros meses de 2020, la producción de leche de vaca se ha incrementado un 3,8% llegando hasta los 3,1 millones de toneladas.