La Asociación Española de Autocontrol de Zumos y Néctares (AEAZN) y la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos) han celebrado este 13 de noviembre una nueva edición de su seminario anual ´Calidad e innovación en el sector de los zumos y néctares´.
Programa de la jornada
9:00. Recepción y acreditación de los asistentes
9:30. Apertura o cial y bienvenida al seminario
D. Fernando Burgaz, Director General de la Industria Alimentaria (MAGRAMA)
D. Ricardo Moreno, Presidente de AEAZN
D. Javier Lorenzo, Presidente de ASOZUMOS
9:45. Métodos isotópicos utilizados para determinar la autenticidad de zumos de frutas
Dª. Ana Isabel Cabañero, Laboratorio Arbitral Agroalimentario (MAGRAMA)
10:15. El per l ambiental y la sostenibilidad en los envases de zumo
D. Víctor Marcos, Director de Medio Ambiente (Tetra Pak Iberia)
10:45. Tratamientos de conservación no tradicionales aplicados a los zumos
D. Manuel Chico, Colaborador Técnico (Asozumos)
11:15. Pausa-Café
11:45. Resultados 2013 de la campaña española de autocontrol AEAZN y campaña europea EQCS de zumo de uva
Dª. Begoña Landajo, (Secretaria Técnica AEAZN)
12:15. Nueva regulación sobre información al consumidor: etiquetado nutricional en bebidas
D. Josep Mestres, Director General (Silliker Ibérica)
12:45. El reto de futuro de los zumos y néctares
Dª. Isabel López, Directora General (Döhler)
13:15. Hoja de ruta elaborada por la Plataforma de RSC para el sector de los zumos de fruta
Dª. Aintzane Esturo, Directora Técnica (SGF/IRMA)
13:45. Entrega de Reconocimientos
14:00. Conclusiones y clausura del seminario.
D. Javier Lorenzo, Presidente de Asozumos
D. Ricardo Moreno, Presidente de AEAZN
14:10. Cóctel Degustación de zumos