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Nov 22, 2022 at 05:01

Tras el análisis de las cotizaciones de la actual campaña de miel y almendras en los mercados en origen, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) considera que la compra de turrones para estas fechas navideñas no está beneficiando a los productores/as de miel y almendras en España.

Oct 19, 2022 at 07:18

La investigadora Tiziana de Magistris coordina este proyecto internacional, que recurre al blockchain para un mejor posicionamiento de los pequeños productores de miel, y en el que participan países del área mediterránea

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Sep 15, 2022 at 02:00
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Dónde: Facultad de Veterinaria Avenida Miguel Servet 177 (Zaragoza)

Imparte: Antonio Bentabol Manzanares; Director de la Casa de la miel de Tenerife, Jefe del panel de cata de la Casa de la miel de Tenerife

Coordina: Juan Barbacil Perez; Periodista gastronómico

Actividad práctica: Constitución de un Jurado de Cata del Concurso de mieles, y sesión de evaluación de las mieles de alfalfa presentadas. Como fin de curso los alumnos “adelantados”, asesorados por los expertos, evaluarán las mieles y elegirán a la merecedora del primer premio.

¡Dos días para iniciar tus sentidos, en los secretos de las mieles! ¡Aprende a opinar con sentido sobre las características de tu miel!

Gratuito, Plazas limitadas.

Inscripción por correo electrónico.

Dia 19 de Septiembre

09,00: Inauguración, Recepción de asistentes y entrega de documentación

09,30-11,00 La miel. Definición y conocimiento del producto

11,00-11,30 Pausa y tentempié

11,30-14,00 Fundamentos de análisis sensorial de alimentos

14,00-15,30 Pausa y comida de trabajo

15,30-17,30  Análisis sensorial de la miel: técnica y aplicación

17,30-18,00 Pausa

18,00-19,30 Panel de análisis sensorial de las mieles

Reclutamiento selección y entrenamiento

Constitución del Jurado de Cata del Concurso de mieles de alfalfa

Dia 20 de Septiembre

08,30-10,30 Panel de análisis sensorial de las mieles

Organización de las sesiones de trabajo, ejemplo práctico

10,30-11,30 Apertura de plicas, y fallo del jurado

11,30-12,00 Clausura de la actividad

Facultad Veterinaria
Jun 29, 2022 at 13:39

España encabeza la producción de miel dentro de la Unión Europea, que a su vez es el segundo productor de este alimento –después de China– en el mundo. Pese a ello, dicho liderazgo no se ha visto reflejado en su consumo, el cual lleva tiempo estancado en unos 0,8 kilos per cápita. Sin embargo, el incremento de la información que le llega a los consumidores ha motivado la reducción de la estacionalidad de un producto ligado históricamente a épocas de frío.

Jun 22, 2022 at 11:46

Productores y expertos universitarios trabajan por el asentamiento de una raza de abeja melífera que podría garantizar la población de este insecto en nuestro país

May 03, 2022 at 12:45

Tiziana de Magistris, investigadora de la Unidad de Economía Agroalimentaria, coordinará este proyecto sobre el sector apícola en el que participarán 8 países. La reunión de inicio del proyecto tendrá lugar el 5 y 6 de mayo en la sede del CITA

Jan 24, 2022 at 13:25

Un proyecto de investigación denominado Nutracmiel, desarrollado por la empresa granadina Feysol, pretende identificar y controlar aquellas variables, sobre todo, de origen botánico, que afectan a la calidad de la miel con origen en Sierra Nevada y a sus cualidades como alimento funcional.

Dec 27, 2021 at 09:15

¿Cuánto tiempo permanecen en el medio ambiente los compuestos que se emplean en el tratamiento de plagas? ¿Cómo detectar impurezas en productos farmacéuticos? ¿Qué puede haber detrás del declive de las poblaciones de abeja? ¿Cómo saber si un producto alimenticio pertenece realmente al lugar que nos indican? Son preguntas de diversa naturaleza y su respuesta es compleja. Pero la Química Analítica puede tener la llave a todas ellas.

Nov 02, 2021 at 09:15
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El próximo 11 de noviembre el Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel (CitaTe) acoge la jornada técnica “FITEmiel 2: Recuperar la miel para recuperar el territorio” en modalidad tanto presencial como on line. Marta Barba, coordinadora del centro del CITA en Teruel, presentará la jornada y dará la bienvenida a los asistentes. A continuación, Tiziana de Magistris, investigadora de la Unidad de Economía Agroalimentaria y de los Recursos Naturales del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y coordinadora del proyecto FITEMIEL 2, dará la ponencia “Recuperar la miel para recuperar el territorio: el consumidor” donde se explicará el balance y resultados de este proyecto financiado por el Gobierno de Aragón a través del Fondo de Inversiones de Teruel (años 2019-2020 y 2021) con la participación del Ministerio de Hacienda.
 
Miguel Ángel Barberán, profesor de la Universidad de Zaragoza, explicará en su intervención los retos y oportunidades del sector apícola en Teruel y María Fernanda Enseñat, responsable del Laboratorio de Microbiología y Parasitología del Área de laboratorios de Análisis y Asistencia Tecnológica del CITA, detallará aspectos sobre el estudio de la caracterización de la miel de Teruel.
 
Tras un breve descanso, Pilar Uldemolins, investigadora en formación del CITA, hablará sobre apiturismo en Teruel y para cerrar la jornada, habrá una mesa redonda con representantes de los apicultores de las tres provincias de Aragón. La jornada finalizará con una degustación de productos elaborados con miel turolense.
 
A esta jornada gratuita, previa inscripción, están invitados todas aquellas personas o entidades interesadas en conocer más a fondo este proyecto de la provincia de Teruel. Las inscripciones se pueden hacer en el siguiente enlace en https://forms.gle/m8GmjJXgceZMCaM58 Las plazas presenciales serán limitadas. Para más información sobre la jornada citateruel@cita-aragon.es
 
El proyecto FITEMIEL 2 responde a la necesidad de continuar con el trabajo iniciado en el proyecto FITEMIEL de la convocatoria I + D PLATEA FITE 2017, en el que, a partir de la realización de un diagnóstico y plan estratégico de comercialización para el sector apícola de Teruel, se busca dar un paso más y generar conocimiento sobre la caracterización y tipificación de la miel de Teruel y sobre las características y factores que determinan el comportamiento de compra de miel con calidad diferenciada.

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Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel
Sep 30, 2021 at 12:15
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n vísperas del Pilar, celebraremos otra Semana de pasión por la miel y las abejas:
Jueves día 7 de octubre:
Actividad de día completo. Si estas interesado, pero no puedas asistir a toda la jornada avísanos para reservarte plaza “reducida”.

Acceso libre:
La Alfranca: 07/10/2021,

10,00 h Iglesia del Convento

 

CONTENIDOS
Los datos de producción y comercialización de la miel que maneja el Departamento de Agricultura.

¿Cuáles son los números y cómo se obtienen?
Marta Espada Domingo. Coordinadora de Estadísticas Agrarias de Sarga.

¿Quién vigila la calidad de la miel en el mercado, y que controles se efectúan?
Monserrate Moliner Moreno Inspectora de Calidad Agroalimentaria, Servicio Provincial de Zaragoza.

¿Qué servicios de análisis para la caracterización y control de calidad de las mieles, tenemos en Aragón?
Nueva oferta del CITA en Teruel

14,00 Comida de trabajo
A partir de las 15,00

¿Cuáles son las condiciones para envasar la miel en Arna?
Alfredo Sanz. Técnico de Arna

Modalidades de comercialización, existentes en Aragón, expectativas y realidades.
Ana Alonso Floria: Asesora comercial de Arna

 

Contaremos además con Antonio Bentabol Manzanares, Director de la Casa de la miel de Tenerife, que presentara los resultados de la caracterización de la miel de alfalfa de 2020

Después de cada intervención se dispondrá de tiempo para entablar un coloquio, entre ponentes y asistentes.

 

ACTIVIDAD GRATUITA, “PARA TODOS LOS PÚBLICOS”

Apicultores socios, no socios, o simplemente simpatizantes de la miel.

 

¡ATENCION! PLAZAS LIMITADAS, IMPRESCINDIBLE INSCRIPCIÓN; (Llamada telefónica o correo electrónico)
976 93 71 70
arnaapicola@gmail.com

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La Alfranca, España
May 31, 2021 at 09:50
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Ruta de la tapa con miel en Biescas. 4,5 y 6 de junio de 2021. Ya tenemos la Feria de la Primavera al aire libre a punto!

Biescas
May 24, 2021 at 12:26

María Fernanda Enseñat del Área de Laboratorios de Análisis y Asistencia Tecnológica del CITA y María Isabel Valero, analista del centro del CITA en Teruel, impartirán esta jornada virtual cuyo objetivo es dar a conocer esta ayuda a los apicultores turolenses

May 24, 2021 at 09:10
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El proyecto FITEMiel 2 - Recuperar la miel para recuperar el territorio presentará el nuevo servicio de análisis de calidad de la miel, cuyo laboratorio está ubicado en el Centro de Innovación en Bioeonomía Rural de Teruel. La presentación tendrá lugar de forma telemática y se podrá seguir por videoconferencia. Te explicaremos en qué consiste un análisis de calidad de la miel y cómo va a fun-cionar este nuevo servicio que ya está disponible para todos los apicultores.
 
 
Para poder asistir al webinario solo tienes que seguir este enlace e introducir tus datos: https://aragoneventos.webex.com/aragoneventos/onstage/g.php?MTID=e13d541...
 
Dec 04, 2020 at 05:35

La organización agraria señala que la cosecha de 2020 será un 50% menor que la del anterior ejercicio

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