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La primera de las actividades organizadas desde el Aula Oleícola Innova es la Jornada Cata de aceite de oliva virgen extra. Aromas y sabores de nueva cosecha 2023/2024, prevista para el 22 de noviembre
Agromillora organiza el próximo 19 de octubre en la almazara Aceites Escario, Loscertales, Huesca, una jornada técnica titulada 'Olivicultura en el Alto Aragón: Nuevas variedades y modelos adaptados al cultivo del olivo'.
Bajo el lema 'El olivar frente al cambio climático: retos y oportunidades, el Riojaforum (Palacio de Congresos y Auditorio de La Rioja) de Logroño acoge el 19 y 20 de octubre las Jornadas Nacionales del Grupo de Olivicultura. Ambos días se dedicarán a sesiones científicas centradas en propuestas innovadoras del sector de la olivicultura como la producción, transformación, comercialización o mejora de la calidad, así como a una visita de carácter técnico.
El ensayo, aun en curso en explotaciones tanto tradicionales, como modernas de España y Portugal, desde sus inicios, tres campañas atrás, ha sido diseñado, desarrollado y desempeñado, por el departamento agronómico de Juan Vilar consultores estratégicos, vinculado con diversos centros de investigación, y universidades, nacionales e internacionales, entre otras, la UJA, la UCO, USC, en colaboración con el laboratorio, certificado por el Consejo Oleícola Internacional, Olivarum.
El Instituto de Investigación y Tecnología Agrarioalimentarias (IRTA), nace en 1985 con el objetivo de contribuir a la modernización, la mejora y el impulso de la competitividad, al desarrollo sostenible de los sectores agrario, alimentario, agroforestal, acuícola y pesquero. Centro de referencia e investigación de la Generalitat de Cataluña, adscrito al Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, cuenta actualmente con una amplia red de centros consorciados en el territorio catalán. Colaboradores de Óleo en sus líneas de investigación vinculadas al olivar, contamos en este número especial con la presencia de Agustí Romero, especialista en Olivicultura del IRTA que nos hablará de los cambios del sector y de su situación actual.
La actual situación que ha impedido realizar actividades presenciales desde el mes de marzo de 2020 ha hecho que la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas haya decidido organizar el Congreso en red de Olivicultura, Citricultura y Fruticultura, que se celebrará a través de la plataforma Zoom, del 23 al 25 de marzo de 2021. Este Congreso está organizado por los grupos de Olivicultura y de Citricultura y Fruticultura de la SECH.
La Unión Europea cuenta con el 50,32% del total de superficie cubierta de olivos del planeta, siendo la mayor potencia en olivicultura del mundo. Este árbol está presente en 10 de sus 27 países, especialmente en España, Francia, Italia, Grecia, Portugal, Croacia, o Chipre, y ostenta un total de 5,37 millones de hectáreas de olivar, del cual destina a aceituna de mesa el 8%, y el restante 92%, a elaboración de aceite de oliva.
El informe 'El Alentejo Portugués como referencia internacional en innovación en materia de olivicultura', elaborado por Juan Vilar Consultores Estratégicos y Consulai, tiene como una de sus conclusiones principales que la innovación en olivicultura como fijación poblacional, el desarrollo del Alentejo, ha sido vital para el territorio, ya que, la modernización e innovación agrícola es el mayor incentivo para el desarrollo rural, del mismo modo que, resulta ser el mas efectivo de los remedios para evitar los movimientos migratorios del campo a las ciudades, vía incremento y reparto de riqueza. Igualmente el equilibrio entre modernización, especialización y sostenibilidad en el ámbito agrícola otorga una mayor calidad de vida a los miembros de la comunidad.
Un trabajo de investigación desarrollado en la III Edición del Máster en Administración y Dirección de Empresas Oleícolas de la Escuela de Negocios Agroalimentarios (ESNEA), de Intercoop Consultoría, y Juan Vilar Consultores Estratégicos, dirigido por la catedrática de Organización de Empresas de la UJA, María Jesús Hernández, y el consultor Juan Vilar, concluye que la innovación en la olivicultura potencia la fijación de la población en el ámbito rural.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado el boletín de mercado de aceite de oliva correspondiente al primer mes de campaña 2018/19, cuya producción supone una cuarta parte de la producida la campaña pasada, debido al retraso en la maduración y a las lluvias de las últimas semanas que han dificultado la recolección.
La agroalimentación representa una de las actividades económicas con mayor impacto a nivel internacional, puesto que da respuesta a una necesidad básica del ser humano: el acceso a la alimentación. El consumo de estos bienes representa cerca del 39% del gasto total a nivel global, y solo en la Unión Europea la cadena de suministro emplea a cerca de 44 millones de personas. En el caso de nuestro país, las cifras se mantienen en esta misma línea, pues este sector aporta a la economía más del 11% del PIB.
La campaña olivarera en el Somontano, iniciada en octubre de 2017, finaliza con cifras históricas de 5.145.000 kgs que son las mayores en los últimos diecisiete años según datos facilitados en seis almazaras de la comarca.
AGROCONSULTING | Nutrición del olivo. Parámetros bioquímicos esenciales
Son numerosos los parámetros bioquímicos y fisiológicos que condicionan el estado nutricional de la planta, polifenoles, carbohidratos, clorofila A, carotenos, macro y micronutrientes…, y solo entendiendo su función es posible establecer una estrategia nutricional más precisa y racional.
Por José Casanova y José Antonio Cuchí, profesores de la EPS. Sala de Grados.
La actividad del programa Almazara se desarrolla desde 2018 en el Sur de Líbano bajo el amparo de la ONU. La Escuela Politécnica Superior ha participado en este programa desde su inicio realizando labores de formación en olivicultura, procesos de almazara y aprovechamiento de residuos. Durante la reciente visita, en octubre de 2023, hemos desarrollado la actividad prevista en los objetivos del programa, siendo interrumpidos por el inicio del conflicto entre Israel, Gaza y sur de Líbano. La charla permitirá interactuar con los asistentes y hablar sobre lo que suponen las actividades de cooperación realizadas en zonas en conflicto y los resultados obtenidos.
Incluida en las actividades ofertadas por la EPS para reconocimiento de ECTs