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May 22, 2019 at 10:23

En 2018 Holanda compró a España 33’13 millones de kilos de calabacín a un precio medio de 0’96 euros por kilo, vendiendo en la UE 23’3 millones de kilos de esa hortaliza a 1’18 euros por kilo, un 22’92% más del precio medio al que lo compró a España. El pasado año la UE compró 451’11 millones de kilos de calabacín, con España (294’55 mill./kg) y Marruecos (41’11 mill./kg) como principales proveedores.

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Feb 13, 2019 at 12:09

Duración: Mayo-Diciembre de 2018

Localidad: Mallén (Provincia de Zaragoza)

Variedad a Estudiar y Origen: Calabacín de guías de Mallen; Semilla propia

Variedad Testigo y Origen: Calabacín Blanco de Virginia; Semillas Batlle

Responsable del Ensayo: Rubén Pérez López, agricultor ecológico

Lugar de Realización (Municipio, Polígono, Parcela): Mallén, polígono 4, parcela 245

TRF2018HO0008 Ensayo agronómico comparativo y divulgación de la variedad tradicional calabacín de gu

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41.89319, -1.39733
Feb 12, 2019 at 17:38

El volumen total de calabacín que el Reino de Marruecos ha vendido a la UE bajo contingente es de 24’29 millones de kilos, un 43’4% del total autorizado. En tomate, el volumen exportado por Marruecos a la UE bajo contingente en la campaña se eleva a 138’32 millones de kilos, un 48 % del contingente total.

Oct 18, 2018 at 14:55
FyH

El director del Imida destaca que "es responsabilidad de todos, investigadores, productores, cocineros y consumidores, recuperar el patrimonio genético del legado gastronómico regional".

Sep 19, 2018 at 13:28
SEP
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El próximo fin de semana en la Red de Semillas de Aragón han preparado una cata de calabacín en Mallén y el sábado una visita a una de las fincas de la Cooperativa La Sazón, para conocer el melón de Monegros. Unas actividades relacionadas con la recuperación de variedades locales de Aragón, 

Mallén, España
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Aug 28, 2018 at 13:41
SEP
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Día: 5 de septiembre de 2018

Lugar: Salón de actos de la CASA DE CULTURA. C/ Las Escuelas nº 5.

Horario:
Exposiciones: de 10:00 a 12:45 h
Visita a campo: de 12:45 a 14:30 h

JORNADA MAS DE LAS MATAS 2018

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C/ Las Escuelas 5. mas de las matas
May 07, 2018 at 09:59

La recolección de tomate entre enero y mayo calcula que llegue a 979’7 millones de kilos, la de calabacín a 585’5 y la de fresa a 359’4 millones de kilos. Por el contrario, según ese informe habrá un aumento del volumen en patata extra-temprana, frambuesa y plátano

Jan 17, 2018 at 09:45

Francia es el país que más calabacín compró a España en la campaña 2016/2017 y el que mejor lo paga de de los 5 mayores compradores

Jan 15, 2018 at 14:16

Calabacines, berenjenas y aguacates son tres de los productos hortofrutícolas andaluces cuyo valor exportado ha crecido más entre los meses de enero y octubre de 2017, tal y como reflejan los datos de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior (dependiente de la Consejería de Economía y Conocimiento) analizados por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.

Dec 18, 2017 at 23:32

El Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía ha analizado la etapa transcurrida desde la semana 36 hasta la semana 49, se ha caracterizado por un retardo en el comienzo y desarrollo de la campaña, que está siendo muy beneficioso desde el punto de vista comercial para las cotizaciones del tomate. 

Dec 18, 2017 at 13:04

Así lo refleja un estudio llevado a cabo por investigadores del Laboratorio de Genotoxicología de la Universidad de Córdoba y del área de Genómica y Biotecnología del Centro IFAPA La Mojonera en Almería, en el que han asociado compuestos procedentes de la piel y la pulpa del calabacín amarillo con la muerte de células tumorales, confirmando que ciertas vitaminas y pigmentos de esta hortaliza frenan el crecimiento del cáncer en líneas celulares de leucemia humana.

Dec 12, 2017 at 17:20

El calabacín es el producto que peores resultados obtiene en la semana 47. Se desploma el precio un 41% alcanzando los 35 céntimos por kilo.

Sep 14, 2017 at 10:21

Así lo refleja el IPOD del mes de agosto, que recoge un precio pagado al agricultor de 0’15 euros por kilo mientras el consumidor lo ha pagado a 1’75. También es excesivo el margen comercial aplicado a la nectarina, un 1.053 por cien, que se ha pagado a los agricultores a 0’15 euros/kilo mientras esos mismos kilos se vendían al consumo a 1’73 euros. El margen para la ciruela ha sido del 720 por cien, el del melón del 606 % y el de la sandía del 420 por cien.

Jul 31, 2017 at 09:10
AUG
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Para participar en la cata de calabacín de guía de Mallén (a las 20:00), es necesario inscribirse previamente escribiendo a redsemillasaragon@gmail.com o llamando al 674 700 534. La cata será seguida de una degustación de diferentes variedades de tomates abierta a todo el público (a las 21:00).

Cartel

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Bar La Parrilla, Mallén, Zaragoza
Feb 28, 2017 at 10:20

Durante los últimos meses, hemos asistido a otra de esas habituales crisis de precios que tienen lugar en el sector agroalimentario cada vez que un factor externo, en este caso el temporal de frío y nieve que afectó a la zona de Levante a finales de año, afecta de forma grave a la producción de un determinado producto. Gracias a que el mercado funciona de razonablemente bien, cuando la producción se reduce, el precio en origen, muy volátil, tiende a subir. Después, la situación tiene de estabilizarse de nuevo, que es exactamente lo que ha ocurrido. Sin embargo, si nos atenemos a lo publicado sobre el calabacín y la berenjena hasta la fecha, la situación parece haber sido muy distinta....

Hemos escogido el salmonete para la receta provenzal de hoy, la carne de este pescado es firme, blanca y de un excelente sabor. Se consume entero y cocinado, tanto a la plancha como asado o frito, pero siempre tras eliminar sus agallas y sus escamas. Así que lo mejor es que pidamos directamente en la pescadería unos lomitos limpios y nos pongamos a cocinar esta receta fácil de Karlos Arguiñano.
 
Ingredientes (lomo por persona):
-    4 salmonetes
-    1 calabacín
-    1 pimiento verde
-    2 cebollas pequeñas
-    2 patatas
-    2 dientes de ajo
-    Pimienta negra
-    Pan rallado
-    aceite
-    sal
-    pimienta
-    perejil
 
Preparación:

Como siempre le pedimos a nuestro pescadero que nos dé los salmonetes limpitos, quiere decir sin las escamas y la espina central (si no, se la quitamos nosotros con paciencia). Una vez limpio el salmonete, continuamos.

Pelamos y cortamos muy finitas las patatas. Y lo mismo hacemos con la cebolla. Primero freímos la cebollita y las rodajas de patatas en una sartén con aceite de freír. Echamos sal. Freímos bien, las escurrimos y reservamos.

Cortamos el pimiento verde en rodajas finitas y el calabacín lo mismo. Cuanto más fino, mejor quedará. Lo echamos a otra sartén con muy poco aceite (podemos echar un poco del que nos ha sobrado de las patatas y la cebollita)

Para preparar los salmonetes a la provenzal, ponemos los lomos. Pelamos y picamos los dos dientes de ajo muy chiquitito. Los ponemos en un bol. Lo mezclamos con un puñadito de pan rallado (unas 4 ó 5 cucharadas) y un poco de perejil picado y pimienta negra. Mezclamos bien. También se puede usar ajo en polvo.

Por último, salpimentamos los lomos de salmonete y ponemos la piel hacia abajo en la bandeja de horno. Echamos por encima nuestra provenzal (ajo, pan rallado, perejil, y pimienta negra). Los horneamos a 200 ºC durante 8 minutos.

Emplatado: Ponemos la cebollita con la patata, luego echamos el salteado de calabacín y ponemos el lomo del salmonete por encima. Y listo para servir.

Salmonete a la provenzal con calabacín

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