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Mar 28, 2019 at 15:02

Jesús De La Osada GarcíaLaboratorio de Análisis del Aroma y EnologíaDepartamento de Bioquimica y Biologia Molecular y Celular Facultad de Veterinaria - Universidad de ZaragozaInstituto Agroalimentario de Aragón (IA2)

El patrón de dieta mediterránea se asocia a una menor mortalidad tanto por  enfermedades cardiovasculares como por otras causas (1) y la intervención dietética utilizando la dieta mediterránea ha resultado exitosa en la disminución de la mortalidad cardiovascular (2). Estas evidencias han llevado a que el patrón de dieta mediterránea tradicional se convierta en un modelo dietético y patrimonio inmaterial de la humanidad (http://www.unesco.org/culture/ich/es/RL/00394).

Sep 14, 2018 at 13:23

Los precios del aceite de oliva virgen extra (AOVE) en origen se han mantenido estables en España y Túnez y han subido en Italia y Grecia, pero en cualquier caso, están muchos más bajos que hace un año.

Jun 27, 2018 at 09:43

Las ventas de aceite de oliva virgen acumulan una caída del 25,9% durante los cinco primeros meses del presente año, hasta los 10,1 millones de litros, en contraste con la tendencia estable que muestra el mercado de aceite en general. La buena noticia es que el virgen extra rompe esta tendencia con un incremento del 1,7% en sus ventas.

Sep 15, 2017 at 11:48

Cooperativas Agro-alimentarias de España, la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC) y la Asociación Española de la Industria y Comercio Exportador de Aceites de Oliva y Aceites de Orujo (ASOLIVA) han presentado esta mañana a la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, el Sistema de Autocontrol Reforzado voluntario para determinados aceites de oliva virgen extra. El objetivo de este sistema es incrementar la garantía de calidad al consumidor y aportar mayor seguridad jurídica a las empresas envasadoras.

Jan 14, 2014 at 17:16
FEB
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Un año más, y tras el éxito de participación en el II encuentro de twiteros enamorados de los AOVEs, organizado por Rosa Marchal, responsable de los Laboratorios CM Europa de Martos (Jaén), ya está en marcha la tercera edición de twiteros enamorados de los Aceites de Oliva Vírgenes Extras #TwittsandOVE 2014 que tendrá lugar el 14 de febrero a las 18 horas en la sede de la empresa.

Este encuentro, que surge a través de Twitter a finales del 2011, entre un grupo de consumidores con el fin de disfrutar juntos de las sensaciones que nos transmiten los Aceites de Oliva Vírgenes Extras, se ha consolidado en el tiempo, siendo una QDD de referencia para todos los twiteros enamorados de los #AOVEs.

En esta edición y queriendo hacer partícipes a los Bloggers Gastronómicos se ha organizado, dentro del marco de #TwittsandAOVE, el I Encuentro de Bloggers Gastronómicos Enamorados de los Aceites de Oliva Vírgenes Extras #GastroAOVE.

Así, los bloggers podrán disfrutar de la diversidad de matices de los distintos AOVEs que se concentran en el #TwittsandAOVE – en la II edición fueron más de 30 Aceites de Oliva Vírgenes Extras de 12 variedades diferentes de toda España-. Descubrirán el potencial de sabores, olores y colores.

Y como complemento a este encuentro se va a celebrar el I Concurso Gastronómico #GastroAOVE cuyo objetivo es promover el Arte del maridaje de los Aceites de Oliva Vírgenes Extras.

Ctra. Fuensanta s/n 23600 Martos (Jaén)
Apr 27, 2015 at 00:00

La respuestas es que sí, si próspera la nueva norma europea que mide los niveles de ésteres etílicos del aceite de oliva. La variedad picual es la que más posee

Dec 05, 2013 at 00:00

La Comisión Europea ha decidido incluir en su Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) dos nuevas entradas: la DOP Aceite Sierra del Moncayo y la IGP Cordero Segureño.

Jun 10, 2013 at 00:00

Los productos agroalimentarios españoles han consolidado una imagen de calidad reconocida a nivel internacional, y en ese sentido pocos productos representan mejor la excelencia de nuestra producción agroalimentaria que el aceite de oliva virgen extra ecológico.

Mar 03, 2015 at 00:00
Jan 14, 2015 at 00:00

Tras dos días de catas a ciegas, el jurado de los distintivos de calidad Jaén Selección 2015 daba a conocer ayer, 13 de enero, el nombre de los afortunados, elegidos de entre un total de 57 muestras de aceite de oliva virgen extra, –aunque hubo 59 solicitantes inicialmente–, de los cuales 45 eran de producción convencional y el resto ecológicos, elaborados en la provincia jiennense.

Jan 09, 2015 at 00:00

La Sociedad Cooperativa Andaluza (SCA) San Sebastián cuenta con un nuevo sistema de control de calidad de la aceituna para el aceite de oliva virgen extra (Aove). Por ello, han tenido que reestructurar los procesos de producción e incluir modernas instalaciones para realizar la clasificación de calidades de aceituna, como un laboratorio o el panel de catas.

Oct 16, 2014 at 00:00

Un nuevo estudio vuelve a ensalzar las bondades de la dieta mediterránea. En esta ocasión, el trabajo, liderado por investigadores españoles, sostiene que mantener una dieta mediterránea complementada con aceite de oliva y frutos secos interviene en la reversión del síndrome metabólico.

Jul 10, 2014 at 00:00

Un estudio realizado con consumidores de EEUU puso de manifiesto que más de la mitad de los usuarios de aceite de oliva lo usan más que cualquier otro aceite y una vez que un consumidor se convierte en un usuario de aceite de oliva, tiende a usarlo mucho.

Jun 17, 2014 at 00:00

Marcas italianas venden en EE UU 83.000 toneladas de aceite compradas en España | Mientras que olivareros jienenses ganan 1,8 euros por vender a granel, los italianos se llevan 6,10 por comercializar envasado

Mar 31, 2014 at 00:00

La venta de la mayor empresa aceitera española, Deoleo, abre la puerta para que el fondo soberano Fondo Estratégico Italiano recupere el control sobre la producción española del aceite de oliva. La consejera andaluza de Agricultura hace "un llamamiento al sector" para que el 31% del capital de la aceitera en venta "se quede en manos andaluzas".

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