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Feb 12, 2019 at 08:53
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Desde Asaja Huesca hemos organizado una serie de jornadas. A continuación os exponemos la fecha, hora y lugar así como el tema sobre el que versará el encuentro. Contactos: Jose Antonio y/o Eduardo Torres  974 313242

  • Jornada de TruficulturaLa legalización del riego y su afección en la PAC.
    • 19 de enero en Graus, casa de la cultura 18:00 h
Calle Mayor, 9, 22430 Graus, Huesca, España
Feb 06, 2019 at 12:33
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Objetivos: 

Con un enfoque práctico, se realizará un recorrido desde el campo a la mesa, profundizando en todos aquellos aspectos relevantes en la truficultura. Está dirigido a todos aquellos emprendedores y estudiantes que quieran conocer el sector de primera mano, integrando los conocimientos aplicados de investigadores y productores. 

Los principales objetivos son:

- Exponer los últimos avances sobre biología y ecología de las plantas truferas y de las especies del GéneroTuber cultivadas.

- Identificación de las especies de trufas existentes en la zona.

- Identificación en el campo de los posibles agentes nocivos.

- Promover la puesta en valor del territorio a través de la riqueza de la truficultura.

Pretende ser útil para todos aquellos aficionados a la truficultura, sin que se presuponga en ellos ninguna especialización ni formación académica previa en este tema.

Programa: 

Día 4 de febrero, lunes
Mañana
10:00-11:30 h. Llegada y entrega de documentación.
11:30-12:00 h Acto de presentación.
12:00-13:00 h Biología y ecología de la trufa. D. Sergi García.
13:00-14:00 h Implantación de una plantación trufera. D. Sergi García.
14:00-16:00 h Almuerzo y descanso.
Tarde
16:00-17:30 h Manejo de plantaciones productoras. D. Julio Perales.
17:30-18:00 h Descanso.
18:00-19:00 h Producción de planta micorrizada y control de calidad. D. Sergio Sánchez.
19:00-20:00 h Mis experiencias con los perros truferos. D. Fernando Abad.

Día 5 de febrero, martes
Mañana
Grupo A
09:00-14:00 h Salida de campo: Vivero Inotruf. Empresa transformadora. Manjares de la Tierra. Plantación y recolección de trufas con perros. D. Julio Perales, D. Víctor Pérez y D. Fernando Abad. 
Grupo B
9:00-14:00 h Control y evaluación de plantaciones truferas (Teoría y prácticas de laboratorio). D. Sergio Sánchez.
Principales especies de trufas (Teoría y prácticas de laboratorio). Dña Luz Cocina. 
Tarde
16:00-18.00 h El cultivo de trufas, avances y retos. D. Daniel Oliach.
18:00-18:30 h Descanso.
18:30–20: 00 El Riego: “Historia y evolución”. El riego localizado, instalación, manejo y automatización en plantaciones truferas. D. Guillermo García  & D. Eladi Grau.
Día 6 de febrero, miércoles
Mañana
Grupo A
9:00-14:00 h Control y evaluación de plantaciones truferas (Teoría y prácticas de laboratorio). D Sergio Sánchez. Principales especies de trufas (Teoría y prácticas de laboratorio). Dña Luz Cocina
Grupo B
09:00-14:00 h Salida de campo: Vivero Inotruf. Empresa transformadora. Manjares de la Tierra. Plantación y recolección de trufas con perros. D. Julio Perales, D. Víctor Pérez y D. Fernando Abad. 
14-16 h Almuerzo y descanso.
Tarde
16:00-17:00 h La Sanidad en truficultura. Posibles agentes nocivos en truficultura. Dña. Ana Olivan. 
17:00-18:30 h Biología y control integrado de Leiodes cinnamomeus. D. Víctor Pérez. Control integrado en plantaciones truferas. D. Pedro Zuriaga.
18:30 h- 19 h Descanso
19- 20:00 h  Actualidad y fluctuación de los mercados de la trufa. D. Manuel Doñate.

Día 7 de febrero, jueves
Mañana
9:00-12:00 h Métodos de conservación de trufa para su comercialización. D. Pedro Marco.
12:00-12:30 h Descanso. 
12:30-14:00 h Taller de identificación de aromas. D. Pedro Marco y Dña. Eva Tejedor.
14:30-16:00 h Almuerzo y descanso.
Tarde
16:00- 17,30 h ¿Por qué es tan importante el sexo? La sexualidad de la trufa negra y su importancia para el cultivo. Dña. Herminia de la Varga.
17:30-18:30h Cada plantación trufera, un mundo. D. Julio Perales.
18:30 h Clausura y entrega de diplomas.

Ponentes: 

  1. Julio Perales Vicente. Director del curso. Licenciado en Biología. Presidente de la Federación Española de Asociaciones de Truficultores. Presidente de la Asociación de Truficultores y Recolectores de Teruel. Mora de Rubielos.
    D. Sergio Sánchez Durán. Coordinador. Dr. Ingeniero Agrónomo. Instituto Agroalimentario de Aragón –IA2- (CITA-Universidad de Zaragoza).
    D. Víctor Pérez Fortea. Agente de Protección de la Naturaleza. Especialista en Plagas y Enfermedades. Servicio Provincial del Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad. Teruel.
    D. Sergi García Barreda. Dr. Ingeniero de Montes. Instituto Agroalimentario de Aragón –IA2- (CITA-Universidad de Zaragoza).
    D. Fernando Abad Nebot. Recolector de trufas silvestres. Mora de Rubielos.
    D. Daniel Oliach Lesan. Ingeniero de Montes. Centro Tecnológico Forestal de Cataluña. Solsona. Lérida.
    Dña. Ana C. Oliván Villobas. Ingeniero de Montes. Jefe de Sección de Sanidad Forestal. Servicio Provincial de Desarrollo Rural y Sostenibilidad de Teruel.
    D. Pedro Marco Montori. Dr. Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Instituto Agroalimentario de Aragón –IA2- (CITA-Universidad de Zaragoza).
    Dña. Herminia de la Varga Pastor. Dra. en Biodiversidad. Responsable de proyectos de investigación en Fertinagro Biotech. Teruel.
    Dña. Luz Cocina Romero. Ingeniera. Agrónoma. Profesora de formación profesional de la rama de forestales en el IES Alto Palancia de Segorbe. Directora técnica de Micolab.  Castellón.
    D. Pedro Zuriaga Herrero. Ingeniero Técnico Agrícola. Teruel.
    Dña. Eva Tejedor Calvo. Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Instituto Agroalimentario de Aragón –IA2- (CITA-Universidad de Zaragoza).
    D. Manuel Doñate Rozalén. Ingeniero Técnico Agrícola.Truficultor y comerciante de trufas. Sarrión.
    D. Guillermo García Martín. Diplomado en Ciencias Empresariales. Mecanizados Diago S.L. Villarreal.
    D. Eladi Grau Fuste. Especialista en riego. Aiguambient Solucions, S.L. Villarreal.

Alojamiento: 

Alojamientos en Mora de Rubielos y localidades próximas.

Información adicional: 

El curso se realizará en la sede de la Comarca de Gúdar-Javalambre, en Mora de Rubielos: C/ La Comarca, s/n; 44400 Mora de Rubielos (Teruel).

Precio de la matrícula: 

Tarifa general: 175€,

Tarifa reducida: 140€

Tendrán derecho a la tarifa reducida los estudiantes sin trabajo, desempleados, jubilados, personal de la Universidad de Zaragoza y los tutores de prácticas de los alumnos de las distintas titulaciones del Campus de Teruel

Curso completo.
Si está interesado en este curso, puede ponerse en contacto con nosotros para incluirlo en una lista de espera.

Comarca de Gúdar-Javalambre
Jan 16, 2019 at 10:16
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Desde Asaja Huesca hemos organizado una serie de jornadas. A continuación os exponemos la fecha, hora y lugar así como el tema sobre el que versará el encuentro. Contactos: Jose Antonio y/o Eduardo Torres  974 313242

  • Jornada de TruficulturaLa legalización del riego y su afección en la PAC.
    • 19 de enero en Graus, casa de la cultura 18:00 h
Plaza España, 9, Graus, España
Jun 19, 2018 at 13:41

Fernando Martínez Peña, director de investigación del CITA y del Instituto Europeo de Micología, participa con una conferencia sobre los retos para este sector en el Mediterráneo

May 21, 2018 at 13:17
May 04, 2018 at 09:40
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  • Proyecto de Truficultura de la DPH
  • Riego en explotaciones truferas, por Sergi García, investigador del CITA
  • Nuevas técnicas de trabajo en el campo
  • Mesa redonda de experiencias
 
La  jornada  se  celebrará  en  la  Sede  de  la  Comarca  de  la  Jacetania  en  Puente  la  Reina  de  Jaca,  está organizada por la Comarca de la Jacetania con la colaboración de la Diputación Provincial de HuescaJORNADAS TÉCNICASEXPOFORGA 2018
 
 
 

JORNADAS_TxCNICAS_EXPOFORGA_2018

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Puente la Reina de Jaca, España
Mar 26, 2018 at 09:21

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), organismo adscrito al departamento de Innovación, Investigación y Universidad, ha recibido la visita de varios miembros del el Instituto Europeo de Micología (EMI). Los participantes provenían del Institut National de la Recherche Agronomique, de Francia; de la Universidad de Cambridge, Reino Unido; y del Swiss Federal Institute for Forest, Snow and Landscape Research de Suiza.

Dec 19, 2017 at 15:54

El objetivo es contribuir a la generación de empleo y la lucha contra la despoblación. La consejera ha firmado la renovación del convenio para el funcionamiento del Centro de Investigación y Experimentación de la Trufa en Graus.

Nov 29, 2017 at 13:02

Aunque tradicionalmente, era la trufa silvestre la que marcaba el inicio de la campaña el 15 de noviembre hasta el 15 de marzo, este año, la sequía está haciendo que se hable de una de las campañas truferas más complicada de los últimos años. José Vicente Girón, presidente de la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa, decía que si no fuera por la trufa de plantación y el regadío, este año, no habría campaña porque no hay tuber melanosporum silvestre (seguir leyendo en la FUENTE)

Nov 09, 2017 at 19:09

LA UNIÓ de Llauradors y la Cooperativa Benasalense, con la colaboración de la Diputación de Castellón, han desarrollado una jornada para presentar a los agricultores en Benassal (Alt Maestrat) las novedades en el cultivo del avellano y sus posibilidades para la trufa.

Nov 07, 2017 at 18:40

Cristina Gil es la voz de esta compañía turolense dedicada al comercio de setas y trufas de la zona. Una pasión, la de salir al monte a recolectar, que ha convertido en su trabajo. Pasado el tiempo, en Setrufma S.L ponen en valor el recurso que que creen que hasta ahora no se le ha dado. Allí, en la comarca del Maestrazgo, comercializan las materias primas principales en fresco y en productos derivados, como por ejemplo el paté de las diferentes setas que existen en la zona. Las ayudas Leader han supuesto un paso más en ese camino de comercialización y puesta en valor de un producto autóctono, sano y natural.

Cantavieja, Teruel
Nov 03, 2017 at 15:32

Desde su apertura, el Complejo La Trufa Negra, en Mora de Rubielos (Teruel), tenía claro que entre sus objetivos más importantes, se encontraba el de dar a conocer el mundo de la trufa, a través de su inicativa de trufiturismo. Lo que Miguel Pérez, el artífice del proyecto, nunca imaginó fue el interés que iba a despertar y la labor que se realizaría en su territorio

Javalambra, Teruel
Mar 27, 2017 at 12:35

En un mercado donde el precio medio del producto puede llegar a alcanzar de 300 a 600 euros el kilo, la empresa Turbatruf ha logrado, mediante una técnica especial para el cultivo profesional de este alimento, obtener trufas más redondas, con un mayor peso y en un menor periodo de tiempo.

Sarrión, Teruel, España
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