CNTA ha trabajado en varios frentes necesarios para poner en el mercado el producto: registro sanitario de importación, trámites aduaneros, informe de etiquetado y análisis nutricional del producto, para comprobar las características nutricionales del producto.
CNTA, junto con el resto de socios que componen Food Defense Soluciones
(Masscomm, OCA Instituto de Certificación, Eulen Seguridad, S21sec y WAF) celebraron una multitudinaria jornada para profundizar en las implicaciones del término Food Defense en las empresas agroalimentarias. Más de 150 personas mostraron su interés por conocer las estrategias necesarias para evitar contaminaciones intencionadas de alimentos.
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) acogió a un centenar de representantes del sector agroalimentario nacional en una Jornada promovida por CDTI y Gobierno de Navarra para explicar las posibilidades de financiación del Programa Horizonte 2020, un ambicioso programa que prevé financiar con casi 80.000M de euros la investigación e innovación en diversas temáticas en el periodo 2014/2020, entre ellas, algunas referidas al sector agroalimentario.
Una jornada para profundizar en "Food Defense", un procedimiento exigido por IFS, BRC y FDA para identificar, mitigar y vigilar posibles fuentes de contaminación intencionada de alimentos, así como identificar las medidas preventivas para reducir dichas adulteraciones.
CNTA organiza una jornada de transferencia en Innovación Alimentaria, exclusiva para socios, para identificar tendencias de mercado y tendencias tecnológicas que aumenten la competitividad de las empresas. La jornada consta de 10 ponencias organizadas en tres bloques temáticos: novedades tecnológicas, servicios a medida y actualidad analítica y/o legislativa.
CNTA se integra como centro de referencia en el sector agroalimentario, para aportar y prestar soporte a las empresas fundamentalmente en la implantación de FOOD DEFENSE, dentro de los marcos normativos y todo lo que pueda derivarse en relación con las exigencias de control de producto/proceso recogen estas normativas.
• Tres empresas, NOVAPAN, ILAS y GMP y tres centros tecnológicos españoles, AIMPLAS, CNTA y TECNALIA entran en la última fase de investigación del Proyecto INNPACT que busca el desarrollo de nuevos sistemas de protección activa para quesos procesados y productos de bollería-pastelería.
• El proyecto, financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad dentro del subprograma INNPACTO, cuenta ya con resultados muy prometedores.
• El Better Process School es un curso de obligada realización para industrias agroalimentarias que desean exportar sus productos acidificados o de baja acidez a EEUU (conservas vegetales, platos preparados, bebidas, alimentación animal, pescado y carne).
• Una nueva edición de este curso, que acaba de abrir el plazo de inscripción, tendrá lugar del 14 al 17 de octubre en la sede central del Centro Tecnológico en San Adrián (Navarra).
CNTA, CDTI y el Gobierno de Navarra organizaron el pasado 17 de julio en San Adrián (Navarra) una jornada para acercar a las empresas agroalimentarias las líneas más interesantes de investigación tanto a nivel regional como europeo, así como las oportunidades de financiación de proyectos de I+D+i que existen en la actualidad y las herramientas de colaboración entre empresas dirigidas sobre todo a PYMES Y Micropymes.
o CNTA celebra el próximo 25 de junio una jornada en la que se presentarán algunos resultados del Proyecto BASELINE, que desde hace 4 años, trabaja por estandarizar los procedimientos que, a nivel europeo, se siguen a la hora de realizar el control analítico de seguridad alimentaria de los productos que consumimos.
o El proyecto, en el que participan 20 socios de 9 países, quiere armonizar los planes de muestreo que debe seguir la industria alimentaria a nivel europeo para detectar la pres...
• El Better Process School es un curso de obligada realización para industrias agroalimentarias que desean exportar sus productos acidificados o de baja acidez a EEUU (conservas vegetales, platos preparados, bebidas, alimentación animal, pescado y carne).
• En 2012, CNTA contabilizó el registro de 113 nuevos productos dirigidos a EEUU. Una cifra que año a año va aumentando fruto del interés de las empresas agroalimentarias por cubrir con sus productos la demanda del mercado norteamericano.
CNTA e INCITA han creado SIGSAL, una empresa innovadora en el ámbito de la calidad y seguridad alimentaria, que nació como proyecto informático y que se presentó el viernes 19 de abril ante más de 100 empresas en el entorno de la Asamblea anual de socios de CNTA.
CNTA presenta las posibilidades de la tecnología de detección molecular DHPLH ante una veintena de empresas agroalimentarias. Una tecnología que se muestra especialmente útil en el control de las bacterias acéticas utilizadas por el sector de la producción de vinagre.
Durante 36 meses, el proyecto RESFOOD, un consorcio compuesto por 18 empresas y centros tecnológicos europeos entre los que se encuentra CNTA, va a trabajar para maximizar el rendimiento de los recursos que utiliza la industria agroalimentaria. Este consorcio incluye, además de centros tecnológicos, empresas productoras de alimentos (cuarta gama y zumos) así como fabricantes de equipamiento industrial.
Una jornada para conocer el comportamiento microbiano durante las fermentaciones láctica, alcohólica y acética. Un conocimiento que las empresas podrán utilizar en sus industrias ajustando y estableciendo relaciones con sus procesos. Especialmente diseñada para los sectores
cárnico, lácteo, cerveza, vinagre, panadería y bollería.
CNTA afronta 2013 con una firme línea de trabajo que busca cambios estratégicos y empresariales con los que posicionar el Centro en primera línea Tecnológica e investigadora en el sector agroalimentario. Las principales apuestas pasan por una reestructuración interna y de servicios; nuevas soluciones de I+D para las empresas, la internacionalización de servicios en Perú y una fuerte apuesta por la formación dirigida al sector agroalimentario.
• INCOMES , responde a la necesidad de la industria alimentaria de disponer una guía rigurosa, conceptual y metodológicamente, y validada científicamente para poder alegar y demostrar beneficios de salud o funcionales de alimentos e ingredientes con actividad sobre el Síndrome metabólico y las funciones inmune y cognitiva.
• El comité científico celebró el 28 de noviembre una reunión de trabajo en las instalaciones del Centro en San Adrián.
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria,, CNTA, organiza en Madrid los próximos 27 y 28 de noviembre un curso de formación, basado en un ejercicio de simulación, para enseñar a las empresas agroalimentarias a reducir costes en sus procesos de producción. Se trata de la 1ª edición en Madrid de un exitoso curso, que CNTA ha organizado ya en 3 ocasiones en Navarra durante 2012.
CNTA ha trabajado en varios frentes necesarios para poner en el mercado el producto: registro sanitario de importación, trámites aduaneros, informe de etiquetado y análisis nutricional del producto, para comprobar las características nutricionales del producto.