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Oct 19, 2021 at 13:35

El Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA) de Naciones Unidas ha elegido nuevo presidente a Gabriel Ferrero, quien hasta ahora desempeñaba funciones de embajador de España en Misión Especial para la Seguridad Alimentaria.

Aug 26, 2021 at 13:45
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Acabamos de abrir una nueva edición del curso online 'Certificación en seguridad alimentaria: IFS BRC', que se llevará a cabo en la Plataforma de Formación de la Ingeniería Agrícola, desde el 6 de septiembre al 6 de octubre. Las inscripciones ya están abiertas.

Este curso online permite formar a los alumnos para que conozcan las normas de seguridad alimentaria BRC e IFS y para que tengan una base que les permita realizar la implantación de las mismas en cualquier empresa alimentaria, desde el punto de vista de la conciliación de la seguridad alimentaria y el control de la calidad.

El curso online de seguridad alimentaria, normas BRC e IFS, está dirigido principalmente a Ingenieros Técnicos Agrícolas, Graduados en Ingeniería Agrícola, gerentes, directores de calidad, profesionales y técnicos del sector agroalimentario, así como a estudiantes de los últimos cursos universitarios que precisen dichos conocimientos.

Programa del curso 'Certificación en seguridad alimentaria: IFS BRC'

Módulo 1 - CERTIFICACIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

  • ¿Qué es seguridad alimentaria?
  • Esquemas de certificación de producto
  • Acreditación para certificación de productos

Módulo 2 - INTRODUCCIÓN A BRC E IFS BRC:

  • Antecedentes
  • Alcance, ventajas y principios y requisitos técnicos de la norma
  • Visita de evaluación
  • Evaluación y tratamiento de las no conformidades
  • Clasificación de la evaluación y frecuencia de auditoría IFS: antecedentes; tipos, alcance y duración de auditorías, plan de auditoría; puntuación final; informe y certificado

Módulo 3 - NORMA MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA - BRC

  • Compromiso del equipo directivo y mejora continua
  • El plan de seguridad alimentaria – APPCC
  • El sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria
  • Normas relativas a las instalaciones
  • Control del producto
  • Control de procesos
  • Personal
  • Zonas de alto riesgo y cuidados especiales
  • Requisitos aplicables a los productos mercadeados

Módulo 4 - INTERNATIONAL FOOD STANDARD - IFS

  • Gobernanza y compromiso
  • Sistema de gestión de la seguridad alimentaria y la calidad
  • Gestión de los recursos
  • Procesos operativos
  • Mediciones, análisis, mejoras
  • Plan Food Defense

 

Precios curso online 'Certificación en seguridad alimentaria: IFS BRC'

Colegiado ITA: 330,00€ (330,00€ + 0,00€ IVA)

Colegiado ITA desempleado: 280,00€ (280,00€ + 0,00€ IVA)General: 470,00€ (470,00€ + 0,00€ IVA)

Online
Jun 24, 2021 at 13:54

El ministro ha insistido en un enfoque que ponga los derechos humanos y la perspectiva de género como ejes de las actuaciones en cooperación internacional

Jun 15, 2021 at 14:51

EU Choose Safe Food (Elige alimentos seguros) es el lema de la nueva campaña que pone en marcha la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) para concienciar de que detrás de los alimentos hay ciencia y profesionales científicos que trabajan para asegurarse de que lo que nos llevamos cada día a la boca sea seguro para nuestra salud.

May 13, 2021 at 10:53

La seguridad alimentaria es un factor que ha ganado peso y seguirá haciéndolo en los próximos años dentro de la cultura y estrategia de las empresas, a lo que se suma su aporte positivo a la rentabilidad. Así lo ha defendido este miércoles el consultor y auditor José Sabal durante una jornada organizada por el centro tecnológico valenciano Ainia, centrada en la llamada cultura de la seguridad alimentaria.

Apr 22, 2021 at 13:35

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) acaba de publicar el documento “Looking at edible insects from a food safety perspective” (Observando los insectos comestibles desde una perspectiva de seguridad alimentaria).

Mar 15, 2021 at 07:03

La Comisión lanza una consulta sobre el plan futuro para garantizar el suministro y la seguridad alimentaria en tiempos de crisis.

Mar 02, 2021 at 12:24

Invitan a los involucrados en la cadena de suministro de alimentos, como productores, procesadores, distribuidores u operadores de transporte, así como a los consumidores, la sociedad civil y las autoridades nacionales, a brindar sus puntos de vista durante un período de 8 semanas, del 1 de marzo al 3 de mayo de 2021.

Feb 08, 2021 at 03:48

Cada vez están tomando una mayor relevancia las profesiones que aúnan capacidades de áreas diferentes, este es el caso la microbiología de alimentos y la informática que se unen con el objetivo de garantizar la seguridad de los alimentos a través de técnicas bioinformáticas.

Feb 05, 2021 at 05:43
FyH

La seguridad alimentaria se va a ver afectada en las próximas décadas como consecuencia de la evolución del clima, dando lugar a la aparición de algunos riesgos emergentes relacionados con el acceso a los alimentos, su utilización, calidad nutricional y la estabilidad de precios.

Jan 19, 2021 at 00:03

En su decidida apuesta por la calidad, Nanta se afianza de nuevo como punta de lanza de su sector y materializa un nuevo hito: ser la primera empresa española en lograr la máxima certificación de seguridad alimentaria, la FSSC 22000, dentro de la categoría ‘Production of Feed’, para ocho de sus fábricas en España y Portugal.

Dec 11, 2020 at 09:04

Recientemente se ha publicado el programa de trabajo de la DG SANTE (Salud y Seguridad Alimentaria) para llevar a cabo las auditorías y los análisis alimentarios en el marco de las actividades de control de la Comisión Europea para 2021. El documento nos adelanta cuáles van a ser las principales actuaciones en esta materia, todo ello dentro del plan multianual de 2021 a 2025. Comentamos algunos de los aspectos más relevantes en este artículo.

Nov 20, 2020 at 05:49

¿Tiene la carne de cerdo que compramos en el supermercado restos de antibióticos? La respuesta es contundente. No. La carne de cerdo que comemos está libre de antibióticos, cumple con los controles más exigentes y viene avalada por el modelo de producción europeo, el más exigente del Mundo que garantiza que todos sus productos se ajustan a la normativa comunitaria en seguridad alimentaria y trazabilidad.

Nov 06, 2020 at 06:00

Enrique Novales ha explicado que la orden autonómica pendiente de publicación permitirá rebajar en un treinta por ciento los niveles de nitrógeno del purín respecto de las tablas nacionales de 1996 con el objetivo, según ha aclarado, de rebajar la saturación de las zonas que ya registran una gran concentración “y no para poner más granjas”

Nov 04, 2020 at 00:18
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Las empresas agroalimentarias necesitan certificar los procesos que aseguran la seguridad alimentaria y para ello se nutren de profesionales que puedan realizar los controles de calidad, como son los Ingenieros Agrícolas. Desde el Consejo General de Colegios de Ingenieros Técnicos Agrícolas lanzamos el curso online 'Seguridad Alimentaria Normas GLOBAL GAP', que dará inicio el próximo 10 de noviembre y concluirá el 17 de diciembre.

El curso tiene como objetivo el estudio de los requisitos de aplicación de GLOBAL GAP, de tal forma que aporte al alumno los conocimientos necesarios para implantar dichas normas en productos primarios del sector agroalimentario para 3 ámbitos: cultivos, producción animal y acuicultura.

La norma GLOBAL GAP está enfocada a asegurar la implantación de un sistema de gestión de la calidad desde el punto de vista de la conciliación de la seguridad alimentaria y el control de la calidad. El objetivo de esta norma es establecer una norma única de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), aplicable a diferentes productos y capaz de abarcar la globalidad de la producción primaria.


El fin es asegurar la transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro a través de un control en cada etapa del proceso de producción, además del cumplimento con la legislación en tema de seguridad alimentaria.

Precios:

Colegiado ITA: 400,00 € ( 400,00 € + 0,00 € IVA )
Colegiado ITA desempleado: 340,00 € ( 340,00 € + 0,00 € IVA )
General: 570,00 € ( 570,00 € + 0,00 € IVA )

Reserva tu plaza en este curso online de seguridad alimentaria basado en las normas Global GAP, y amplía tus oportunidades laborales en el sector agroalimentario 

Sep 10, 2020 at 01:22

La comunidad agrícola europea esperaba con impaciencia el inicio político del segundo semestre del año. El consejo informal de ministros de Agricultura, celebrado en Coblenza (Alemania) hace unos días, trató temas esenciales para el sector en un contexto muy incierto por la evolución de la pandemia de Covid.

Aug 31, 2020 at 05:08
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La seguridad alimentaria es una de las áreas que más está reforzando la industria agroalimentaria. Para sus especialistas existe un nicho de mercado y empleo en crecimiento, y dada la importancia y las repercusiones de esta labor, la formación ha de ser muy especializada y constante.

Para contribuir a la formación en seguridad alimentaria, desde el Consejo de Ingenieros Técnicos Agrícolas y Graduados hemos lanzado un nuevo curso online, en esta ocasión sobre la norma UNE-EN ISO 22000, que dará inicio el próximo 7 de septiembre y que tendrá una duración de 4 semanas.

Esta norma es una herramienta de gestión empleada por las organizaciones para evaluar la eficacia de su Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria, "SGIA", con el objetivo de establecer y mejorar sus políticas, objetivos, estándares y otros requerimientos de Seguridad Alimentaria y lograr así la mejora continua.

Desde su publicación a finales de 2005, su implantación y certificación en el sector agroalimentario ha supuesto una herramienta de mucho valor. En 2018 se publica una nueva versión de la norma ISO 22000, adaptada a la estructura de alto nivel de las normas de gestión de ISO, y que amplía el enfoque basado en riesgos, más allá de los establecidos en el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), sobre el cual también tenemos un curso online que, al igual que este, dará inicio el próximo 7 de septiembre.

El curso sobre la norma UNE-EN ISO 22000 está dirigido a profesionales implicados en la seguridad y calidad alimentaria, que realicen actividades de implantación, control y/o desarrollo de sistemas de gestión en las diferentes etapas de la cadena. Por supuesto, también está orientado a perfiles profesionales que quieran especializarse en seguridad alimentaria.

El curso parte de 270€ para Ingenieros Agrícolas colegiados en situación de desempleo. Para colegiados ITA que estén trabajando el coste es de 330€. Para el público en general, el precio del curso es de 470€.

Jul 24, 2020 at 05:53

La seguridad alimentaria siempre ha sido un aspecto prioritario de productores, consumidores y autoridades, pero en estos momentos, en los que todos los países del mundo trabajan por controlar y frenar la pandemia de la COVID-19, la seguridad alimentaria adquiere, si cabe, más valor por su papel en la prevención y reducción del riesgo de contagio. La industria cárnica española, continuando con su compromiso para vencer esta crisis, ha intensificado controles y ha añadido a la cadena de producción protocolos específicamente diseñado

Jun 11, 2020 at 01:30

Este martes, 9 de junio, se celebra el Día Mundial de la Acreditación, iniciativa fomentada por las organizaciones internacionales de acreditadores, ILAC e IAF. Por motivo de la efeméride, la ENAC ha recordado que existen 494 entidades acreditadas en el mercado español, 382 laboratorios acreditados y 112 entidades de certificación e inspección acreditadas.

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