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Cinco de las grandes multinacionales del sector de la alimentación a nivel mundial han creado su propio semáforo nutricional, que incluirán en el etiquetado de varios de sus productos a la venta en diferentes países europeos -entre ellos España-, a la espera de una armonización a nivel comunitario.
Así lo indica un estudio dirigido por Marco Springmann, del Programa Oxford Martin sobre el futuro de los alimentos y del Departamento de Salud de la Población de Nuffield en la Universidad de Oxford, en el que se señalan esas premisas para poder alimentar a los 10.000 millones de personas que habitarán el planeta en 2050.
Un cultivo de microalgas puede duplicar su masa en menos de una semana, a la vez que fija hasta 30 veces más dióxido de carbono que una plantación equivalente de árboles. En el método desarrollado por especialistas del Centro de Investigación en Biotecnología (CIB), del Tecnológico de Costa Rica (TEC), se aprovecha los minerales de aguas residuales y la energía solar, informa este centro de I+D a través de Johan Umaña. Se trata de un desarrollo altamente eficiente y con muchos beneficios para el medio ambiente: limpia aguas mientras fija dióxido de carbono y produce oxígeno.
La carne, como muchos otros productos alimentarios aseguran desde Provacuno, no se libra de ser objeto en la actualidad de falsos mitos o creencias que provocan confusión en el consumidor y empañan la imagen de un producto tan importante dentro de una dieta sana y equilibrada.
El premio de Especial Reconocimiento ha sido para Luis Alberto Moreno Aznar
Del 22 al 23 de febrero de 2018 se celebrará en Zaragoza la Jornada Nacional de la Alimentación. Se trata de una jornada dirigida a farmacéuticos, organizada por el Consejo General de Colegios Farmacéuticos, a través de la Vocalía Nacional de Famacéuticos en la Alimentación.
El Colegio se suma hoy a la celebración del Día Mundial del Suelo, que cada 5 de diciembre pretende resaltar la importancia de una gestión sostenible de los recursos del suelo. En esta edición se celebraba bajo el lema "El cuidado del Planeta empieza en el Suelo".
Mäs del uno por ciento de la población española sufre problemas de seguridad alimentaria, según un informe de Naciones Unidas. El documento incluye también otros datos relativos a España como el incremento de la población adulta obesa -de 7,8 millones en 2005 a 10,3 millones en 2016- que ha pasado de representar el 21,7 % de la población al 26,8 %.
¿Qué consecuencias tienen los productos que consumimos sobre nuestra salud? ¿Qué implicaciones tiene su fabricación y uso sobre la sociedad y el medio ambiente? La app Abouit, pionera a nivel mundial, da respuesta en pocos segundos a éstas y otras preguntas que pueden hacerse consumidores, nutricionistas y expertos.
Una nueva investigación ha identificado genes que controlan el contenido de vitamina E en el grano de maíz, un hallazgo que podría conducir a mejorar el perfil nutricional de este cultivo básico.
Carrefour ha escogido finalistas a sus proveedores Biogram, Cítricos Valencianos SAT, Grupo Ingapan, Comfresh Iberian y Gelagri Ibérica por sus proyectos sobre nutrición en la tercera edición de ‘El gran reto de los proveedores por la nutrición y el bienestar’.
La carne de cerdo de capa blanca es sinónimo de dieta saludable y equilibrada. Es una de las conclusiones que se desprenden del simposio ‘La dieta equilibrada y el consumo de carne blanca como calidad de vida y hábitos saludables’ organizado por INTERPORC en el marco del Congreso del Consejo Internacional de Enfermeras -CIE 2017- que se está celebrando en Barcelona y en el que se han dado cita más de 14.000 profesionales de la salud de todo el mundo.
Las etiquetas de los alimentos no siempre están claramente definidas y la única alternativa válida para que el consumidor pueda saber qué es exactamente lo que está comprando, más allá de las definiciones, son las certificaciones con las que cuente el producto de su interés.
Un estudio nuevo divulgado por Madri+d ha mostrado que la carencia de folato genera problemas en la división celular y la replicación del ADN. Es más, las consecuencias son mucho más graves de lo que se pensaba anteriormente.