CHIL.ME

Elements with tag aguacate

Jul 08, 2016 at 16:16

Carpaccio de langostinos con guacamole y pesto

Pages: 2

Size: 330.45 Kb

Nov 03, 2014 at 11:44
NOV
03

Dentro de la programación presentada para este año por el Centro IFAPA de Churriana-Campanillas, el se encuentra el curso "El Cultivo del Aguacate" en V élez-Málaga, que empezará el próximo día 4 de noviembre.

"En Andalucía existen unas 9000 ha de plantaciones de aguacate. Estos cultivos se limitan mayoritariamente a la costa subtropical de Málaga y Granada, donde poseen un gran peso

socio-económico.

En esta jornada los productores de aguacate adquirirán conocimientos y habilidades para mejorar sus competencias profesionales.

Se adjunta díptico con la información correspondiente y la solicitud de inscripción.

Solicitud2binscripcion

Pages: 3

Size: 417.42 Kb

Programa

Pages: 2

Size: 2.00 Mb

Cortijo de la Cruz, s/n 29140 Málaga
May 11, 2014 at 08:38
MAY
07

1. Introducción

En la comarca de la Axarquía (Málaga), existen las más importantes producciones de aguacate de Europa, siendo uno de los principales pilares de la economía de la zona de la zona y de la creación de puestos de trabajo de manera fija y temporal.

Nuestros aguacates son producidos en una de las zonas con mejor clima de Europa y les hacen único y catalogados como de los mejores del Mundo, muy apreciado en países de toda Europa, Asia, Oriente Medio etc.

Uno de los principales objetivos de este concurso es la promoción a nivel nacional para su consumo, siendo nuestro país uno de los que menos consume por persona de la U.E.

2. Participantes

a. Podrán presentarse en el Concurso todas aquellas personas que lo deseen, aficionadas de la cocina, cualesquiera que sea su edad, lugar de nacimiento y nacionalidad.

b. Cada concursante podrá presentar un solo plato, siendo receta original.

c. Podrán adjuntar videos y fotografías los cuales serán tenidos en cuenta a la hora de la puntuación.

3. Modalidades de participación.

Existirán una única modalidad: Cocina con aguacates, las recetas podrán estar elaboradas, con aguacates en cualquier versión, Primer Plato, Segundo Plato, Ensalada, Postre, Sándwich, etc.

Se concederá un premio especial aquel plato que reúna entre sus ingredientes más productos característicos de la Axarquia.

4. Normas

a. El plato presentado al concurso deberá ser realizado de forma individual, teniendo como único componente obligado el aguacate. También podrá utilizarse en su defecto guacamole.

b. No se admitirá ningún plato copiado, ni de receta de terceros.

c. El Jurado estará compuesto por profesionales de la hostelería, la repostería y del sector de los frutos tropicales.

d. El Jurado calificará los postres teniendo en cuenta los siguientes criterios de valoración: presentación, originalidad del mismo e ingredientes utilizados. Cada uno de los criterios será valorado de 1 a 5 puntos. La decisión del Jurado será inapelable.

e. Junto a la fotografía del plato terminado deberá indicar V Jornadas Gastronómicas del Aguacate Velez Málaga 2014 o bien el cartel de las jornadas que podrá descargarse en Facebook, web de Axarquia Mgusta.

5. Inscripción

Los participantes deberán inscribirse rellenando la hoja de inscripción del anexo 2 del presente documento. El plazo de inscripción finaliza el día 2 de Junio de 2014.

Deben mandarla cumplimentada a la siguiente dirección de correo electrónico:

axarquiamegusta@gmail.com

o en la página oficial de Axarquía MGusta – Oficial página

Todas las recetas serán publicadas en las páginas oficiales de Axarquía MGusta;

Blog, Facebook, Twiter, Picasaweb, Google+ y Pintarest

Las 50 mejores recetas se publicarán en un libro, donde figurará el nombre del cocinero o su blog.

6. Premios

Se concederán 2 premios:

Premio MEJOR RECETA ;

- Fin de semana para 2 personas en Torre del Mar, en hotel de 4* en media pensión, (las fechas, según disponibilidad).

- Visita a empresa de transformación de aguacates y visita guiada a la ciudad.

- Lote de productos.

- Cena maridaje

- Trofeo

Premio MEJOR RECETA con productos de la Axarquía

- Vale de compra de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Vélez Málaga.

- Diploma

Las 50 mejores recetas serán publicadas en un libro de recetas, con su nombre o su blog.

7. Fallo del Jurado

El fallo del Jurado se dará a conocer en día 4 de Junio en la web www.axarquiamegusta.com y en redes sociales.

El hecho de participar en el Concurso supone la aceptación expresa de las presentes bases y del fallo del Jurado. Cualquier incidencia no prevista en las presentes bases será resuelta por el Jurado, sin que contra su decisión proceda reclamación alguna.

Vélez, Málaga
Jan 17, 2014 at 12:49
JAN
22

La asociación agrupa a 170 productores de aguacate y mango de la comarca malagueña de la Axarquía y la Costa Tropical de Granada, y su presidente, Miguel Gutiérrez, ha explicado durante la presentación del evento que la actual demanda mundial de aguacate sigue sin ser cubierta por su producción.

Según Gutiérrez, esto sitúa a Málaga y Granada en una situación "excepcionalmente ventajosa" de cara al mercado europeo, el principal cliente de los agricultores de la zona, y ha motivado que el aguacate y otras frutas tropicales se hayan convertido "en la única alternativa económicamente viable".

"Sin embargo, la baja productividad del aguacate en las regiones de clima mediterráneo, obliga al desarrollo y manejo de nuevas técnicas culturales y a la aplicación de la investigación básica en colaboración con otros países con problemáticas similares", ha indicado.

La jornada que se celebrará el próximo 23 de enero, tendrá lugar en el teatro del Carmen de Vélez-Málaga contará con cuatro ponencias con un enfoque eminentemente práctico y orientado al agricultor, servirán para analizar los condicionantes a los que actualmente se ve sometido el cultivo del aguacate.

Gutiérrez ha afirmado que los objetivos de la jornada son conocer la realidad del cultivo del aguacate en España, sus debilidades y fortaleza presentes y futuras; y poner a disposición de los agricultores las últimas investigaciones que se están llevando a cabo en España y California.

Por su parte, el alcalde de Vélez-Málaga, Francisco Delgado Bonilla, ha destacado la necesidad de seguir potenciando "al mejor aguacate del mundo" con jornadas técnicas como la que se va a celebrar la próxima semana, y ha destacado las perspectivas que se abren para el sector con la posibilidad de exportar a Estados Unidos.

Asimismo, el regidor se ha referido a un estudio realizado por la Universidad de Loma Linda en California y publicado en la revista Nutrition Journal, donde se señala que tomar medio aguacate en el almuerzo reduce el deseo de seguir picando entre horas.

Plaza del Carmen, 0, 29700 Vélez-Málaga, Málaga
Jun 11, 2013 at 14:44
JUN
16

Inscripición: Oficina de Extensión Agraria y Desarrollo Rural de Güímar

Tfno 922 514 500

aguedac@tenerife.es

Güímar, tenerife
Nov 04, 2012 at 00:00

Los frutos subtropicales y en concreto el aguacate deben considerarse un alimento propio de la dieta mediterránea, aunque su origen esté en América, según ha defendido el técnico del Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea Manuel Martínez.

May 25, 2015 at 00:00

El aumento de las temperaturas merma la actividad de los enemigos naturales de las plagas y podría provocar que los agricultores regresen al uso de insecticidas.

May 27, 2015 at 00:00
Jul 06, 2015 at 00:00

67.500 toneladas de fruta y una facturación total de 105 millones es el balance del sector subtropical

Dec 09, 2014 at 00:00

Papayas en invernadero, ojos de dragón y chirimoyas sin pepita, nuevos retos de este instituto

Jul 25, 2014 at 00:00

La argumentación y las demandas de ASAJA Málaga respecto a que debe corregirse la baja disponibilidad de productos fitosanitarios para los cultivos tropicales, como consecuencia de su reciente implantación y la zona tan reducida de producción, por fin parece que se va solucionando.

Mar 07, 2014 at 00:00

Con desperdicios orgánicos, investigadores del Cinvestav abrevian la maduración de frutos y generan biocombustibles

Jan 07, 2014 at 00:00

En la actualidad, se están desarrollando diversas líneas de trabajo en la que a partir de huesos del aguacate y cascaras de plátano se busca crear productos amigables con el medio ambiente que no se basen en alimentos de consumo humano.

Feb 20, 2013 at 00:00

Productores de frutas tropicales de la comarca malagueña de la Axarquía y de la Costa Tropical de Granada han acordado la creación de una asociación para la defensa de sus intereses, con ámbito regional y que aspira a lograr una denominación de origen protegida para sus cultivos.

Feb 04, 2013 at 00:00

Según ha podido saber Asaja Málaga desde fuentes directas de la Comisión Europea, por fin se podrá exportar aguacate español a Estados Unidos. "Se abre una nueva puerta para el sector que podrá acceder a un mercado importantísimo y de alto poder adquisitivo", valora el técnico de Frutas y Hortalizas de Asaja Málaga, Benjamín Faulí, quien considera que la noticia será acogida con gran satisfacción entre nuestros productores.

Loading, please wait...