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Feb 15, 2019 at 13:06

El secretario general de Agricultura y Alimentación señala que el sector agroalimentario en general y la distribución en particular deberán afrontar un futuro sostenible, equilibrado y digital Anuncia que se impulsarán los trabajos del observatorio de la Cadena Alimentaria y las adhesiones de empresas al Código de Buenas Prácticas en la Contratación Alimentaria Pondera la labor de ASEDAS, señalando que en sus 20 años de actividad ha consolidado un modelo de comercio de proximidad equilibrado e integrador, accesible y capaz de responder a las necesidades de os consumidores

Jan 03, 2019 at 12:27

Cristina OcejoBitbraincristina.ocejo@bitbrain.com

Desde hace unos años la neurociencia se ha empezado a abrir camino más allá del ámbito de la salud. Así, muchas empresas y corporaciones incluyen ya técnicas neurocientíficas para, en entre otros motivos, conocer mejor a sus consumidores.

Nov 06, 2018 at 08:41

 Cristina AcínDepartamento de Patologia Animal Facultad de Veterinaria - Universidad de ZaragozaInstituto Agroalimentario de Aragón (IA2)

Las encefalopatías espongiformes transmisibles (EET) son enfermedades neurodegenerativas producidas por priones cuyo máximo auge mediático, político y sanitario se produjo a principios del nuevo milenio. Estas enfermedades pueden afectar tanto a los animales (domésticos y silvestres) como al hombre. Concretamente, en 1997 se demostró que el hombre se podía infectar consumiendo productos derivados de bovinos afectados por una enfermedad priónica denominada popularmente “el mal de las vacas locas”.

Sep 14, 2018 at 12:57

Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras analizar los datos proporcionados por la nueva herramienta de seguimiento de precios de los alimentos de Eurostat, resalta que en España sólo un 19,2 % del precio pagado por los consumidores en alimentación repercute sobre los productores.

Jun 04, 2018 at 13:34

La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, junto con sus organizaciones territoriales, alerta de un desajuste en el mercado del aceite de oliva en España que perjudica a productores y consumidores.

Jan 26, 2018 at 14:20
JAN
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El próximo martes 30 de enero, a las 18:30 en el CC Universidad C/ Violante de Hungría frente al auditorio realizaremos una Conferencia sobre cómo nos afecta a los consumidores la especulación alimentaria de las grandes empresas, el control de las semillas, el cambio climático..y que podemos hacer para defendernos de estas prácticas que tanto nos están perjudicando.


De esto y más nos hablara José Esquinas exdirigente FAO, Organización de ONU para la Agricultura y la Alimentación, premio FAO-España a su trayectoria personal y el Director General de la FAO en Mayo 2012. Doctor Ingeniero Agrónomo de la Universidad Politécnica de Madrid, Doctorado en Genética y Máster en Horticultura por la Universidad de California.


Profesor en la Universidad Politécnica, trabaja como investigador en el Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, Presidente del Comité de la FAO sobre Ética en la Alimentación y la Agricultura.. Entre 1984 y 2007, José Esquinas desempeñó el cargo de Secretario de la Comisión intergubernamental sobre Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura, ha viajado por más 100 países conociendo sus acuciantes necesidades y luchando enconadamente por la conservación, desarrollo y el uso sostenible de la biodiversidad agrícola con el objetivo de garantizar la erradicación del hambre, También ha promovido y coordinado la negociación por parte de los países de numerosos acuerdos y códigos de conducta internacionales, incluido el Tratado Internacional sobre Recursos Genéticos hoy ratificado por los parlamentos nacionales de 136 paises. Como afirmó el entonces Director General de la FAO, Jacques Diouf, “El logro más importante de la FAO es el Tratado Internacional de Recursos Filogenéticos, y José Esquinas es su Alma Mater”. Para Esquinas, “la biodiversidad agrícola es la despensa de la Humanidad que permite seleccionar lo que se necesita tanto hoy como en el futuro”.


Ha publicado una innumerable colección de artículos y libros tanto sobre temas técnicos como sobre sus implicaciones socio-económicas, jurídicas, políticas y éticas, José es actualmente Director de la Cátedra de Estudios de Hambre y Pobreza (CEHAP), en la Universidad de Córdoba.

C/ Violante de Hungría, Zaragoza, frente el auditorio
Jan 23, 2018 at 13:30

La BEUC ha puesto en marcha una campaña para dar un nuevo toque a la Comisión Europea para que de una vez publique los perfiles nutricionales como único camino para eliminar del mercado las declaraciones falsas de alimentos. De este modo se podrá garantizar que las declaraciones de propiedades saludables sólo están presentes en aquellos alimentos y bebidas que tienen un reducido contenido en grasas, azúcares y sal.

Jan 11, 2018 at 16:50

Más de la mitad de los consumidores descubren los lanzamientos de productos en la propia tienda, pero lo cierto es que no es fácil ver la novedad en el lineal. De hecho, la diferencia entre el producto más visto y el que menos es de un 70% de compradores..

Jan 11, 2018 at 14:31

Así lo indica el IPOD del mes de diciembre, que recoge un precio medio pagado al productor de patata de 0’09 euros por kilo mientras el consumidor la ha pagado a una media de 0’75 euros/kilo. El precio medio pagado al productor de tomate para ensalada el mes pasado ha sido de 0’63 euros/kilo y el que se pagó al consumo fue de 2’19 euros el kilo. El pimiento se pagó en origen a 0’65 y al consumo a 2’25 euros por cada kilo.

Jan 11, 2018 at 14:29

El proyecto europeo de investigación iSAGE es un análisis cuantitativo del consumidor urbano de productos de origen ovino y caprino, con el que se pretenden desvelar las claves del consumo de los productos lácteos y cárnicos de ovino y caprino, que son resumidas en la revista Consorcio Manchego.

Jan 11, 2018 at 13:37

Alimentaria y Aecoc, han revalidado su colaboración para potenciar The Alimentaria HUB  que se consolida como el espacio referente de tendencias de alimentación y bebidas.

Dec 19, 2017 at 15:46

Una valoración cada vez mayor de la información contenida en el etiquetado, la importancia del origen, la disminución del desperdicio alimentario y una mayor percepción positiva de alimentos como la carne blanca, el aceite de oliva o bebidas con baja graduación como el vino o la cerveza forman parte de las preocupaciones de los nuevos consumidores.

Dec 14, 2017 at 14:07

Lo señala el IPOD del mes de noviembre, que recoge un precio pagado al productor de calabacín de 0’42 euros por kilo mientras el consumidor lo ha pagado a 1’81, con un margen comercial del 331 por ciento. Más alto aún ha sido en ese mes el margen con el que la distribución ha gravado a la lechuga, ya que el agricultor cobró cada unidad a 0’16 euros, mientras que el consumidor pagó 0’94 euros por cada lechuga .

Nov 16, 2017 at 15:42

Kantar ha presentado hoy, en su evento anual exclusivo Kantar Talks, las 10 tendencias de mercado que transformarán el consumo en 2025. Basadas en el conocimiento del consumidor de la consultora.

Nov 16, 2017 at 15:27

Recuperar valores tradicionales enriqueciéndolos con un toque de innovación, el bienestar asociado al consumo de un producto saludable y alineado con nuestros valores, el uso de la realidad virtual y aumentada en los estudios del consumidor… son algunas de las tendencias que se expusieron en la jornada celebrada el pasado 7 de noviembre en Madrid sobre cómo la investigación de mercados evoluciona para anticiparse al comportamiento de los consumidores 4.0. Participaron Jean-Xavier Guinard, catedrático del Departamento de Ciencias de los Alimentos en la Universidad de Davis (California), y Pablo J. López, de la Universidad Internacional de la Rioja (UNIR), además de profesionales de AINIA.

Nov 09, 2017 at 19:42

Asaja Castilla y León denuncia a la gran distribución “por tratar de engañar al consumidor confundiendo sobre la procedencia de un producto tan arraigado como es la patata”. Critica que estos días en los supermercados del grupo Mercadona se oferta con grandes carteles como patata nueva ‘nacional’ mallas que “si se lee la letra pequeña, se comprueba que proceden de Francia”.

Nov 06, 2017 at 12:31

Alargar la vida útil de los alimentos, hacer que sus diseños sean más atractivos y funcionales, mejorar su sostenibilidad y adaptarlo al concepto ‘convenience’, ofrecer una mayor información al consumidor sobre el contenido… son algunos de los principales retos del packaging alimentario para los próximos años.

Nov 02, 2017 at 12:16

Europa tiene que abordar este problema serio en la Unión Europea que afecta a millones de personas en toda la UE

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