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Feb 21, 2020 at 12:32
FEB
28

El Ayuntamiento de Herrera de los Navarros organiza del 28 de febrero al 1 de marzo la quinta edición de la Feria de la almendra y el cordero.

Esta feria que desde sus inicios ha tenido como ingrediente principal la almendra, uno de los cultivos principales de la localidad, en 2019 incluyó el cordero, principal explotación ganadera del territorio, convirtiéndose así en una feria que aglutina agricultura y ganadería.

Se trata de una cita de turismo gastronómico indispensable en el calendario de todos los vecinos de la provincia de Zaragoza. Desde hace un año está incluida en el calendario oficial de Ferias de Gobierno de Aragón.

Herrera de los Navarros, España
Nov 18, 2019 at 10:27
NOV
25

Dentro del curso de extensión universitaria que el Servicio Clínico de Rumiantes imparte para la mejor formación de sus alumnos internos, se va a impartir una conferencia sobre el tema de diarreas neonatales de los corderos.

Título: “GOYA Y LAS DIARREAS DEL CORDERO”

Ponente: Luis Miguel Ferrer Mayayo (Profesor Titular, Dipl. ECSRHM)

Lugar:Aula de Grados de la Facultad de Veterinaria 

Fecha: 25 de noviembre

Hora: 19 h

Esta charla aborda el tan comentado tema de las diarreas neonatales en los pequeños rumiantes desde una visión algo diferente. Se va llevando de forma comparativa la evolución de los procesos diarreicos del cordero a lo largo de la lactación y cebo y la evolución del color de la obra de nuestro genio de Fuendetodos, desde su juventud hasta la etapa de las pinturas negras, analizando, de forma paralela ambos aspectos, los colores de las diarreas y las obras más significativas del pintor.

Facultad de Veterinaria
Apr 04, 2019 at 15:33

El calostro se define como la primera secreción formada en la glándula mamaria de las hembras de los mamíferos unas semanas antes del parto. En cuanto a las funciones del calostro, cabe destacar que es la primera fuente de energía para los rumiantes neonatos, estimula la eliminación de los meconios y por último y más importante, participa de forma activa en la transferencia de inmunidad pasiva desde la madre al neonato, protegiendo a este frente a infecciones durante las primeras semanas de vida, según señala un artículo publicado en el último número de la revista Consorcio Manchego.

Mar 29, 2019 at 10:25

El sector del ovino de carne de España tiene en la actualidad precios más bajos que sus países vecinos, lo que aumenta la competitividad del sector español. Así, tiene cotizaciones más bajas que Portugal en el caso de los corderos ligeros y que Francia en los corderos pesados, según los datos que elabora semanalmente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Mar 08, 2019 at 13:16

Tradicionalmente el consumo de carne se asociaba a dietas de alto contenido en grasa y tendía a suprimirse de la alimentación cotidiana en dietas hipocalóricas. Esta creencia ha llegado desvirtuada al consumidor que en ocasiones ha situado el consumo de estas carnes incompatible con una dieta equilibrada y sana – opinión en parte reforzada por otras cuestiones que aparecen esporádicamente en los medios de comunicación muchas veces planteadas sin el debido rigor técnico ni científico-.

Feb 28, 2019 at 13:30

El precio de los corderos en España se encuentra ligeramente por encima de la media comunitaria, según los datos que recoge semanalmente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Feb 01, 2019 at 13:19

Descenso medio del 0,3% en las diferentes clasificaciones de canales de cordero a nivel nacional en la última semana de enero

Jan 21, 2019 at 14:19

A España entran al año lo equivalente a un millón y medio de corderos, en la categoría de lechal, recental y pascual, un tercio en despiece congelado de Nueva Zelanda.

Nov 22, 2018 at 12:12

En su séptima edición, celebrada en Girona entre los días 18 y 20 de noviembre, el Fòrum Gastronòmic ha vuelvo a reunir en el recinto ferial catalán a los profesionales más destacados de los ámbitos de la hostelería, la restauración y el catering. Una oportunidad que ha servido de punto de encuentro donde compartir las novedades de la rama alimentaria en general de interés para ellos.

Nov 21, 2018 at 14:28

En su séptima edición, celebrada en Girona entre los días 18 y 20 de noviembre, el Fòrum Gastronòmic ha vuelvo a reunir en el recinto ferial catalán a los profesionales más destacados de los ámbitos de la hostelería, la restauración y el catering. Una oportunidad que ha servido de punto de encuentro donde compartir las novedades de la rama alimentaria en general de interés para ellos

Oct 11, 2018 at 13:47

Margalida Joy Unidad de Producción y Sanidad Animal   Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2)

El sector ovino tiene una gran importancia en España, siendo el segundo productor europeo, después del Reino Unido. En España se produce mayoritariamente un cordero de cebo de tipo ligero que procede de razas autóctonas de pequeño formato. Gran parte de la alimentación de dichos corderos ligeros se basa en el consumo de leche materna (desde el nacimiento hasta 45-50 días), siendo prácticamente exclusivo en el cordero lechal (10-12 kg peso vivo, PV). El cordero ternasco (22-24 kg PV) se alimenta también de leche materna hasta el destete (45-50 días) y posteriormente pasa a cebadero con concentrado y paja (30-45 días)....

Jun 19, 2018 at 16:32

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) celebra el próximo sábado, 23 de junio, la primera edición del Día de la Carne de Cordero, una efeméride con la que esta ganadería apuesta por perpetuar la conservación de las tradiciones gastronómicas de siempre: las chuletillas de cordero a la parrilla.

Jun 04, 2018 at 12:59

INTEROVIC ha presentado hoy en Madrid una nueva campaña para el impulso del consumo de la carne de cordero y de cabrito, en la que se pretende convencer a los consumidores de que apuesten por este tipo de carne no sólo por su valor nutritivo y saludable, sino por sus beneficios medioambientales.

Jun 01, 2018 at 13:05

Se trata de un programa multi-país, cofinanciado por la UE y el propio sector, con casi 7 millones de euros para acciones de comunicación y marketing

Mar 26, 2018 at 13:53

Tras finalizar el pasado febrero el primer programa europeo de promoción para fomentar el consumo de carne de lechal y cordero en España, la UE ha dado luz verde a la continuación del trabajo desempeñado por INTEROVIC. Una nueva campaña, esta vez multipaís, que tendrá lugar en España y en Hungría, y contará con una importante novedad, impulsar una de las fortalezas del sector: su carácter sostenible.

Jan 10, 2018 at 18:59

La Cátedra Oviaragón – Pastores organiza la Jornada “Carne de Cordero: Salud y Sostenibilidad”, avanzando así en su objetivo de fomentar las sinergias entre el mundo académico y el sector agroalimentario. La cita tendrá lugar el miércoles 17 de enero a las 17:00 en el Aula Magna del Paraninfo de la Universidad de Zaragoza.

Dec 12, 2017 at 12:54

Según las encuestas a consumidores encargadas por INTEROVIC para analizar las preferencias de los consumidores, tanto en cordero como en lechal, el factor origen nacional es el atributo más valorado.

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