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Os proponemos una receta asturiana, que aunque no es la más típica de allí, sí es una de las favoritas por ser sabrosa y sana. La carne del bonito es rica en ácidos grasos Omega 3, que disminuyen los niveles de colesterol. También puede reducir el riesgo de formación de coágulos y trombos.
Ingredientes para 4 personas.
El Consejo Regulador de la DOP incentiva su promoción en todas las ferias y eventos gastronómicos.
Para poder acceder a más detalles sobre este seminario, click aquí.
Cooperativas Agro-alimentarias presenta el proyecto INTEGRA MUJERES DE LAS COOPERATIVAS Y LIDERAZGO EMPRESARIAL, con el que se pretende mejorar la participación de las mujeres en los órganos representativos y de decisión de las cooperativas.
Se trata de un proyecto innovador porque abre un proceso que aborda la cuestión de la igualdad para el conjunto del cooperativismo agrario español; pero también por el enfoque de la problemática de la igualdad de la mujer rural.
Para Cooperativas Agro-alimentarias un incremento de la participación femenina en el cooperativismo constituiría un factor clave para ampliar la base productiva, generar diversidad, favorecer el relevo generacional y optimizar el talento disponible en el seno de una potente comunidad económica y organizacional, al ser todas ellas cuestiones claves de cara a abordar el reto de la innovación y gestión del cambio en el que se encuentra inmerso hoy el mundo cooperativo.
Durante la presentación de los resultados participarán los presidentes de Cooperativas Agro-alimentarias de España y del principado de Asturias, Fernando Marcén y Eduardo Alba, respectivamente, así como la Subdirectora General de Igualdad y Modernización del MARM, Paloma López-Izquierdo, la Fundación Mujeres que ha llevado a cabo el proyecto y representantes de varias cooperativas españolas.
Para más info y programa, ver el siguiente documento (copiar enlace y pegarlo en el navegador):
http://www.chil.org/innova/document/mujer-liderazgo-en-cooperativas-otur-asturias-espana-26-de-octubre-2011
En Asturias la AE ha experimentado un aumento importante, pasando de 312 hectáreas a casi 22.000 en los últimos 10 años; sin embargo la horticultura ecológica tan sólo ha aumentado un 4%.
Asturias reúne unas características climáticas y edáficas idóneas para la agricultura ecológica y cuya tradición rural aún es palpable y necesita una formación específica para la conversión a la agricultura ecológica de las prácticas tradicionales.
SEAE consciente de la inquietud y demanda general de técnicos, productores y consumidores, pone en marcha esta acción como parte de una oferta educativa flexible, particular y amplia, con el objetivo de propiciar la conversión de los agricultores a la producción agraria ecológica.
OBJETIVOS
Determinar los puntos clave para el desarrollo socioeconómico sostenible de las áreas rurales de Asturias.
Capacitar a los asistentes en las principales técnicas de cultivo en horticultura ecológica.
Orientar los pasos para la conversión a la horticultura ecológica de los agricultores de la región.
METODOLOGIA
El curso será teórico-práctico, de 20 horas de duración, desarrollándose durante dos fines de semana para facilitar la asistencia del alumnado.
La metodología es expositiva con preguntas y prácticas grupales unidas a las visitas de campo a fincas de referencia. Las prácticas serán desarrolladas en una finca ecológica diferente cada día.
PROGRAMA
Viernes 26 de Octubre. Finca El Noceu, La Cuesta, Sariego
16h00. Recepción y presentación del curso y alumnos. C. Montiel
17h00. Visita a la finca hortofrutícola el Noceu, L. San José y A. González
18h15-18h30. Descanso
18h30 Presentación e introducción de la producción ecológica. Agricultura ecológica versus agricultura convencional. Salud y calidad alimentaria. E. Dapena
19h30 Planificación y diseño de una finca de hortofruticultura bajo una orientación agroecológica. E. Dapena y A. González
20h15-21h00 Diversificación productiva y comercialización en la Finca el Noceu. L San Jose y A Gonzalez
Sábado 27 octubre. Finca La Campana, Pruvia, LLanera
9h30. El suelo y fertilización en agricultura ecológica. Compost y abonos verdes. E. Dapena
10h30. Modelo de rotación de cultivos. E. Dapena
11h00. Visita a finca de cultivos hortícolas aire libre e invernadero.. S Perez y L. García
12h00. Descanso
12h15. Prácticas de compostaje y preparación de semilleros. Maquinaria y técnicas de preparación del terreno y escarda. S Perez
14h00-14h30. Evaluación y consultas. C Montiel
Viernes 2 Noviembre, Finca La Campana, Pruvia
16h00. Variedades de interés para los principales cultivos hortícolas en Asturias. G Gonzalez
17h30. Época de plantación y distancia de plantación de los principales cultivos. Podas. S. Perez
18h15. Descanso
18h30 Prevención y control de plagas y enfermedades. Setos y asociaciones de cultivos. E. Dapena y C Montiel
20h00-21h00 Rentabilidad de los principales cultivos y comercialización. S Perez
Sábado 3 Noviembre, Finca Cuevas del Agua, Ribadesella
9h30 Recepción, evaluación y consultas. C Montiel
10h00 La certificación en producción ecológica en Asturias. J Gonzalez
10h45. Visita a la finca. De hortalizas y Kiwie ecológico. J Gonzalez
11h45. Descanso
12h00 El modelo de rotación y el manejo de los principales cultivos en la finca. Los sistemas de riego en ecológico. J Gonzalez
12h45 La comercialización: grupos de consumo y cooperativas (Agroecoastur). J Gonzalez
13h30-14h30. Evaluación final y clausura del curso. E Dapena y C Montiel
INSCRIPCIÓN
Rellenar este formulario
Periodo de inscripción: Hasta cubrir plazas o hasta el 22 de octubre
Plazas limitadas: la selección de los alumnos se hará por orden (fecha) de inscripción y entrega de la documentación solicitada.
GRATUITO para profesionales, alta en la SS, excepto funcionarios o personal de la administración.
NOTA: Para formalizar la inscripción debes enviarnos un documento acreditativo de estar cotizando en la SS: contrato, nómina, cuota de autónomo… al email:
infoseae@agroecologia.net Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesitas activar JavaScript para poder verla
DATOS CURSO
DIRIGIDO A: Personas dadas de alta en la SS. Quedan excluidos funcionarios, trabajadores de empresas o administraciones públicas, becarios y parados.
FECHAS: 26, 27 de octubre y 2,3 de noviembre 2012
DURACIÓN: 20 horas, 4 días
LUGAR: Finca El Noceu, La Cuesta, Sariego; Finca La Campana, Pruvia, LLanera y Finca Cuevas del Agua, Ribadesella (ver detalles en programa)
La vicepresidenta y ministra para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, Teresa Ribera, se ha reunido con los consejeros del ramo de estas CCAA tras la decisión de incluir a todas las poblaciones de lobo ibérico en el Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial