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May 17, 2017 at 14:23

Las principales asociaciones comunitarias que representan a los ganaderos y cooperativas (COPA­COGECA), veterinarios (FVE), comerciantes (UECBV), transportistas de ganado (ELT), defensores de los animales (Eurogroup for Animals, Animals’ Angels), sindicato de transportistas (IRU), así como la interprofesión francesa del porcino (Inaporc) y la cooperativa francesa Cooperl Arc Atlantique han trabajado durante más de dos años en la elaboración de una guía que ayude a los rofesionales a asegurar que los cerdos que van a ser transportados, están de en condiciones para ello.

Como es bien sabido, las empresas alimentarias tienen la obligación de crear, aplicar y mantener sistemas de autocontrol basados en el “Análisis de Peligros e identificación de los Puntos de Control Crítico”, de conformidad con el artículo 5º del Reglamento (CE) Nº 852/2004.

En este sentido la Conselleria de Sanitat, en el marco de la estrategia de implantación de sistemas de autocontrol en la Comunitat Valenciana, llevará a cabo una evaluación global del sector hortofrutícola en el año 2013. En la dinámica de control, cuando se observen “No Conformidades” relativas a la implantación del sistema, se concederá un plazo de tres meses para su subsanación, transcurrido el cual, los controles oficiales podrán incluir las medidas necesarias que aseguren el correcto cumplimiento de la legislación.

Con objeto de facilitar el cumplimiento de este requisito, la Conselleria de Sanitat viene impulsando el desarrollo y aplicación de “Guías de Prácticas Correctas de Higiene” para facilitar a las empresas la aplicación del sistema APPCC. Estas guías, una vez adaptadas a la realidad de cada empresa, constituyen su plan de autocontrol y por consiguiente, serán la base sobre la cual se realicen los controles oficiales.

La “Guía de Prácticas Correctas de Higiene del Sector Hortofrutícola” ha sido desarrollada por técnicos del ámbito de la empresa cooperativa teniendo en cuenta las recomendaciones comunitarias, en particular, lo que se refiere a aquellos aspectos en los que los requisitos de autocontrol se pueden aplicar de manera flexible. La Guía ha sido evaluada y aprobada por la Dirección General de Investigación y Salud Pública de conformidad con los requisitos establecidos en la legislación comunitaria.

El documento se encuentra especialmente enfocado a facilitar la implantación de requisitos de autocontrol a las empresas del sector hortofrutícola que no disponen de un “Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico” propio, y al mismo tiempo servirá de referencia a los servicios de control oficial para evaluar el cumplimiento de la legislación que aplica al sector.

La Guía estará próximamente disponible para su descarga en la página Web de Federació Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana (http://agro-alimentariescv.ecsocial.com) al igual que en la página Web de la Conselleria de Sanitat, Dirección General de Investigación y Salud Pública (www.san.gva.es).

Con objeto de explicar la posición de la Dirección General de Investigación y Salud Pública en relación a las directrices de aplicación de la citada Guía, se van a celebrar distintas reuniones con empresas del sector hortofrutícola que seguramente serán de gran interés.

Hospital General de Alicante, c/ Pintor Baeza nº 12, 03010 Alicante

Como es bien sabido, las empresas alimentarias tienen la obligación de crear, aplicar y mantener sistemas de autocontrol basados en el “Análisis de Peligros e identificación de los Puntos de Control Crítico”, de conformidad con el artículo 5º del Reglamento (CE) Nº 852/2004.

En este sentido la Conselleria de Sanitat, en el marco de la estrategia de implantación de sistemas de autocontrol en la Comunitat Valenciana, llevará a cabo una evaluación global del sector hortofrutícola en el año 2013. En la dinámica de control, cuando se observen “No Conformidades” relativas a la implantación del sistema, se concederá un plazo de tres meses para su subsanación, transcurrido el cual, los controles oficiales podrán incluir las medidas necesarias que aseguren el correcto cumplimiento de la legislación.

Con objeto de facilitar el cumplimiento de este requisito, la Conselleria de Sanitat viene impulsando el desarrollo y aplicación de “Guías de Prácticas Correctas de Higiene” para facilitar a las empresas la aplicación del sistema APPCC. Estas guías, una vez adaptadas a la realidad de cada empresa, constituyen su plan de autocontrol y por consiguiente, serán la base sobre la cual se realicen los controles oficiales.

La “Guía de Prácticas Correctas de Higiene del Sector Hortofrutícola” ha sido desarrollada por técnicos del ámbito de la empresa cooperativa teniendo en cuenta las recomendaciones comunitarias, en particular, lo que se refiere a aquellos aspectos en los que los requisitos de autocontrol se pueden aplicar de manera flexible. La Guía ha sido evaluada y aprobada por la Dirección General de Investigación y Salud Pública de conformidad con los requisitos establecidos en la legislación comunitaria.

El documento se encuentra especialmente enfocado a facilitar la implantación de requisitos de autocontrol a las empresas del sector hortofrutícola que no disponen de un “Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico” propio, y al mismo tiempo servirá de referencia a los servicios de control oficial para evaluar el cumplimiento de la legislación que aplica al sector.

La Guía estará próximamente disponible para su descarga en la página Web de Federació Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana (http://agro-alimentariescv.ecsocial.com) al igual que en la página Web de la Conselleria de Sanitat, Dirección General de Investigación y Salud Pública (www.san.gva.es).

Con objeto de explicar la posición de la Dirección General de Investigación y Salud Pública en relación a las directrices de aplicación de la citada Guía, se van a celebrar distintas reuniones con empresas del sector hortofrutícola que seguramente serán de gran interés.

Avda. del Mar nº 12, 12003 Castellón
Nov 03, 2015 at 16:14

Agricultura ecológica: guía sobre las oportunidades de apoyo a los productores ecológicos europeos es un documento informativo dirigido a los agricultores que practican el cultivo orgánico en el marco europeo, así como a los procesadores y minoristas de este tipo de productos.

Oct 09, 2013 at 00:00

Más de 130 microcervecerías se afanan en recuperar una tradición con más de 5.000 años de historia y para dar a conocer su trabajo se ha presentado una guía

Mar 29, 2012 at 21:12

A finales del año pasado, la Comisión Europea hizo públicos los borradores de reglamentos de lo que pretende ser la nueva PAC (Política Agraria Común) para el período 2014-2020. Después de haber leído y analizado sus artículos me reafirmo en que su grado de complejidad es tal que, lejos del lograr el objetivo de simplificación pretendido, estamos ante una política difícil de explicar a los agricultores. Y lo que es peor, de hacer entender a los ciudadanos. Quedan muchos aspectos por concretar e incluso, algunos de ellos, habrán de ser abordados dentro de cada uno de los Estados Miembros. Sin embargo, al menos en España, no he escuchado a nadie valorarla positivamente. Y eso es muy preocupante. La agricultura mediterránea parece...

Buscamos productores, chefs, bloggers gastronómicos y personas en general apasionadas por el mundo de los AOVES y sus infinitas posibilidades. Sabores, olores, experiencias y sobre todo una fuente inagotable de salud, queremos ayudar a los consumidores a elegir el aceite que mejor se adapta a sus gustos ¿Te apuntas?
Martos, Jaén, España
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