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Elements with tag propiedades saludables

Jun 25, 2015 at 00:00

Investigadores de la Universidad de Granada han demostrado que la fritura en aceite de oliva virgen extra es la técnica culinaria que más aumenta la saludable fracción fenólica de las hortalizas, como los tomates, patatas, calabazas y berenjenas. El resultado supone una mejora de estos productos de la dieta mediterránea durante su proceso de cocinado.

May 16, 2013 at 00:00

Dada la proximidad y gran interés por parte de la industria agroalimentaria, entidades públicas y colectivos de consumidores, desde ACOFESAL hemos desarrollado una Jornada sobre etiquetado y propiedades saludables de alimentos para el próximo 20 de Mayo en Madrid.

Dec 19, 2012 at 00:00

El pasado viernes entraba en vigor el nuevo Reglamento Europeo 432/2012, en el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños. No ha sido distinto en el caso de los aceites de oliva.

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