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Mar 29, 2019 at 12:41

La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras analizar los informes publicados por la CE sobre los índices de producción, consumo y precio de aceite de oliva en los países productores, señala que no está justificada la diferencia de hasta un 50% en el precio del aceite de oliva virgen extra con respecto a Italia en un mercado único

Oct 30, 2017 at 11:14

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), está trabajando en la caracterización de nuevas variedades de olivar tanto locales como foráneas con el fin de constituir un Banco Mundial de Aceites de Oliva Virgen Extra en el centro Ifapa Alameda del Obispo de Córdoba. Así lo ha confirmó el consejero, Rodrigo Sánchez Haro, que participó en la IV Jornada de Cata de Aceites de la Colección Mundial de Variedades de Olivo en Córdoba.

Dec 16, 2012 at 20:29
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Estas Jornadas del aceite de oliva virgen, se enmarcan dentro del esfuerzo que realizan la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y la Universidad Complutense de Madrid (UCM) para transferir el conocimiento a la sociedad y se fundamentan en la buena acogida que tuvieron las primeras Jornadas llevadas a cabo durante el pasado mes de febrero. El consejo oleícola internacional (COI) es el patrocinador de estas jornadas.

Las jornadas son eminentemente prácticas y en ellas se describirán y apreciarán, mediante catas dirigidas, las diferencias entre los tipos de aceites que se obtienen de la aceituna. Se apreciarán los distintos aceites según la reglamentación: aceite virgen extra, virgen y refinado. Se analizarán los diferentes factores que modifican la calidad del aceite de oliva virgen extra: condiciones de cultivo, método de extracción, embotellado y conservación. Las Jornadas finalizarán con una visita a una almazara y una práctica de extracción de aceite en la almazara experimental de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola.

El objetivo principal de este curso es dar a conocer nuestros aceites de oliva e incrementar la cultura sobre este producto, integrante de la dieta mediterránea.

Escuela Técnica Superior Ingenieros Agrónomos
May 27, 2015 at 00:00
Dec 04, 2014 at 00:00

Un novedoso servicio para el diseño de aceites ‘a la carta’ que permite desarrollar aceites de oliva virgen y virgen extra personalizados con cualidades diferenciadas, y realizar un seguimiento de sus registros organolépticos hasta su envasado, mejorando su competitividad y posicionamiento en el mercado.

May 05, 2014 at 00:00

La producción de aceite de oliva en el primer semestre de esta campaña ascendió a 1.752.100 toneladas, un 188% más que el obtenido en la campaña pasada y un 42% superior a la media de las cuatro últimas, según el informe de situación presentado hoy por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Mar 19, 2014 at 00:00

Se confirma una campaña histórica de Aceite de Oliva, necesaria para garantizar el abastecimiento a nivel mundial. Los datos de producción y salidas al mercado superan todas las expectativas, al tiempo que se corroboran mermas importantes en países tradicionalmente productores.

Feb 25, 2014 at 00:00

¿Sí o no? He ahí la cuestión. En realidad no tiene fecha de caducidad. Sin embargo, pasado un año, el producto puede presentar defectos, aunque podría ser consumido sin que ello implicase riesgo alguno para la salud.

Feb 03, 2014 at 00:00

Las exportaciones de aceite de oliva en el primer trimestre de campaña (octubre a diciembre de 2013), sumaron 237.000 toneladas, lo que supone un incremento del 33% respecto a la campaña anterior y del 23% en relación a la media de las cuatro últimas campañas, según datos del Magrama.

Jan 23, 2014 at 00:00

El Centro Internacional de Excelencia para Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator Ibérica estima que la producción mundial de aceite de oliva se ajustará a sus previsiones iniciales, que indicaban una producción final de 2.765.000 toneladas en la campaña 2013/2014.

Jan 20, 2014 at 00:00

La campaña oleícola transcurre con normalidad y que ya se ha superado el 55 por ciento de los trabajos de recolección de la aceituna

Jan 08, 2014 at 00:00

El convenio prevé la búsqueda de nuevos métodos de calificación organoléptica de los vírgenes extra y un mayor protagonismo de los paneles y laboratorios privados

Dec 16, 2013 at 00:00

El grupo de investigación Ingeniería química y ambiental del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) en la Universidad de Jaén estudia un nuevo coadyuvante natural que desea incorporar al proceso de elaboración del aceite de oliva.

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