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El pistacho es un cultivo en auge en muchas zonas de España. Aunque es conocido como un cultivo muy rentable, requiere también de una producción inicial elevada. Por eso para la producción de pistachos, es importante tener en cuenta qué inversión inicial tenemos que hacer para una nueva plantación y cuánto y cómo se recupera esta inversión. Te contamos todo en este artículo:
Castilla-La Mancha se ha convertido en la región líder tanto en superficie de cultivo como en producción a nivel nacional en un leñoso como es el pistacho, con 2.000 de las 3.000 toneladas que se han producido en 2019 en España, con dos tercios de la producción nacional, y concentrando el sector del pistacho cerca de 30.000 hectáreas de este cultivo, de las 40.000 existentes en España.
Lo llaman el “oro verde” y el pistacho tiene tanto potencial que ha hecho que haya agricultores que se hayan lanzado a producir “a lo loco” y viveros a ofrecer plantas sin control de sanidad ni trazabilidad que garanticen que lo que se paga se transformará en ese preciado bien.
El pistacho y su producción se encuentra en continuo crecimiento, oportunidad que los agricultores no hemos querido pasar por alto para unir fuerzas en un colectivo que impulse nuestro trabajo en el sector y defienda mejor los intereses de nuestros agricultores y de un producto como el pistacho para lograr la máxima rentabilidad para los productores.
La superficie de cultivo de pistacho en España ha aumentado casi un 30% en el último año, elevando a más de 7.000 toneladas la producción total de este fruto en nuestro país. Según la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos, publicada por el Ministerio de Agricultura, en 2017, en España se cultivaron 15.847 hectáreas de pistacho, una cifra que aumentó hasta las 20.415 hectáreas de cultivo en el año 2018.
Cerca de medio centenar de personas han participado en la tercera de las Jornadas sobre Agricultura Ecológica que organiza la Diputación Provincial de Zamora en la finca de Madridanos y en la que se ha abordado el cultivo del pistacho y del almendro en la provincia como alternativa al cereal de secano.
El Fórum Almendro y Pistacho 2020 reunió en una doble jornada virtual a algunos de los expertos de referencia en España para ayudar a los cultivadores a elegir la variedad más adecuada, preparar la plantación de la forma más eficiente y aplicar las técnicas de cultivo que le permitan obtener una producción rentable y sostenible que se adapte a la demanda del mercado.