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Mar 02, 2020 at 14:36

Si hay una fruta que ha estado toda la vida en nuestro imaginario colectivo esa es la manzana. Junto a la naranja y el plátano ocupa el podio entre las frutas más consumidas en nuestro país y también lo hace en un lugar muy destacado en el podio entre los consumidores a nivel mundial. Pero si nos referimos a la fruta que ha sabido reinventarse, ganar en cuota invirtiendo en investigación y en marketing, ahí la manzana es la auténtica reina. Solo era necesario pasear por los pasilos de la recién concluida Fruit Logistica en Berlín, donde han sido varias las empresas y distribuidores que presentaban nuevas marcas con las que conquistar el mercado. La manzana ha dejado de ser una fruta 'commodity' para convertirse en la estrella del lineal de las fruterías.

Oct 19, 2018 at 08:32

Marcos Garcés LizamaBañonmgarliz@gmail.com

Cómo si muchos acabaran de descubrirlo asistimos a un boom del tema despoblación, uno de los problemas sociales más importantes que tenemos como país, el abandono de casi el 85% del territorio y un tipo de pobreza social.

Nov 28, 2013 at 00:00

La celebración del Día de la Acuicultura busca trasladar a la sociedad la importancia de este sector industrial y el compromiso con el desarrollo sostenible, la I+D+I y la creación de riqueza y bienestar en las zonas rurales y en los litorales.

Jan 04, 2013 at 00:00

Azti-Tecnalia, el centro tecnológico experto en investigación marina y alimentaria, está estudiando cómo utilizar el lactosuero generado en la producción de queso en otros ámbitos de la industria alimentaria, para que de esta forma deje de ser considerado como un residuo a eliminar.

Este artículo se corresponde con las conclusiones de uno de los últimos libros elaborados por el Servicio de Estudios Agroalimentarios de Cajamar Caja Rural. Por tanto, la autoría se reparte entre Ana Cabrera, Roberto García y el que normalmente suscribe este Blog. Si el lector desea profundizar, el libro está disponible para descarga AQUÏ.

El sector agroalimentario juega un papel muy importante en la sociedad andaluza, tanto desde el punto de vista económico, como social y territorial. El valor añadido bruto generado por las actividades agrarias y agroindustriales supera los 9.400 millones de euros, y da empleo a unas 270.000 personas. Además presenta un saldo exterior muy favorable, con un superávit comercial de más de 4.000 millones de euros.

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