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Grup Operatiu EMBOCHEESE
Podeu accedir a més informació sobre aquest Grup Operatiu a la web de l'IRTA:https://www.irta.cat/ca/projecte/embocheese-desenvolupament-de-nou-concepte-de-f...Loading, please wait...
Grup Operatiu EMBOCHEESE
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¿De qué color tiene que ser el magro del jamón? ¿Y la grasa? ¿Que tenga hendiduras quiere decir que es de mala calidad? ¿Y si tiene pelos en la pata? ¿Qué diferencia hay entre el cerdo de capa blanca y el ibérico? Y dentro del jamón serrano o del país, ¿qué significa que uno sea de bodega y otro gran reserva? En el caso de los ibéricos, ¿qué tipos hay?