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Dec 23, 2022 at 11:12

¿De qué color tiene que ser el magro del jamón? ¿Y la grasa? ¿Que tenga hendiduras quiere decir que es de mala calidad? ¿Y si tiene pelos en la pata? ¿Qué diferencia hay entre el cerdo de capa blanca y el ibérico? Y dentro del jamón serrano o del país, ¿qué significa que uno sea de bodega y otro gran reserva? En el caso de los ibéricos, ¿qué tipos hay?

Dec 23, 2022 at 11:05

Los resultados muestran una reducción de fitosanitarios de hasta un 22 % manteniendo un correcto control biológico de pulgones, araña roja y el piojo rojo de California.

Oct 25, 2022 at 07:15

El pasado mes de septiembre se puso en marcha el proyecto piloto OPTIPORC, orientado a generar conocimiento y desarrollar estrategias innovadoras para optimizar la eficiencia en el aprovechamiento de los recursos y reducir las emisiones contaminadas de las granjas porcinas utilizando distintos tipos genéticos porcinos.

Oct 06, 2022 at 07:47

Con alta eficiencia productiva, tolera la sequía y es eficiente en el uso de agua, está adaptado a los suelos mediterráneos y es compatible con las principales variedades. Se ha presentado durante la XIV Jornada del Almendro del IRTA.

May 23, 2022 at 13:14

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) lidera un estudio para demostrar que dejando determinadas plantas silvestre entre los cultivos atrae insectos polinizadores y depredadores de plagas que pueden ser una buena estrategia para favorecer la biodiversidad de plantas silvestres en los cultivos.

May 13, 2022 at 13:34

Es una de las conclusiones de la conferencia internacional de producción animal que se celebra hoy y mañana en PortAventura y que cuenta con una treintena de ponentes y cerca de doscientos participantes.

May 05, 2022 at 12:50

El Ministerio de Medio Ambiente, Agricultura y Sostenibilidad del Gobierno de Andorra y el IRTA firmaron el 30 de abril un memorando que establece el marco de cohabitación para que lleven a cabo, de forma conjunta y coordinada, actuaciones orientadas a promover, estudiar y desarrollar acciones en el ámbito de la investigación, el desarrollo y la innovación en el sector agroalimentario. El memorando prevé que el IRTA se convierta en el centro de referencia en investigación agroalimentaria para Andorra, donde no hay ningún centro similar. El IRTA ha colaborado con el Govern de Andorra en materia de bienestar animal, sanidad vegetal y con estudios de viabilidad para cultivar cannabis medicinal en Andorra.

Mar 08, 2022 at 13:49

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), a través de su programa de Cultivos extensivos sostenibles, ha analizado la situación de sequía en cultivos herbáceos mediante una plataforma experimental en el municipio de Sucs, Lleida. Una zona que este año acoge 1.000 parcelas de trigo, cebada, avena, habas y guisantes sometidos a condiciones altas de sequía.

Feb 25, 2022 at 13:33

Organiza el V Curso Internacional de Tecnología y Manejo en Postcosecha de Fruta y asesora a más de 90 empresas desde hace ya 20 años a través del Servicio Técnico Postcosecha

Feb 04, 2022 at 13:29

Ubicado en Lleida, será un centro de innovación en sanidad vegetal que impulsará la generación de nuevas técnicas y productos y favorecerá la transformación del modelo económico de Lleida hacia la economía verde

Jan 11, 2022 at 11:27
Dec 27, 2021 at 09:15

El Instituto de Investigación y Tecnología Agrarioalimentarias (IRTA), nace en 1985 con el objetivo de contribuir a la modernización, la mejora y el impulso de la competitividad, al desarrollo sostenible de los sectores agrario, alimentario, agroforestal, acuícola y pesquero. Centro de referencia e investigación de la Generalitat de Cataluña, adscrito al Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, cuenta actualmente con una amplia red de centros consorciados en el territorio catalán. Colaboradores de Óleo en sus líneas de investigación vinculadas al olivar, contamos en este número especial con la presencia de Agustí Romero, especialista en Olivicultura del IRTA que nos hablará de los cambios del sector y de su situación actual.

Dec 09, 2021 at 13:56

Han firmado un nuevo convenio que permitirá establecer colaboraciones más estrechas y efectivas entre los investigadores y profesores de ambas instituciones

Dec 09, 2021 at 13:22

La producción de estos hongos, como la lengua de buey, permitirá incorporar especies ligadas a la tradición local y con gran potencial gastronómico a una oferta hasta ahora dominada por las variedades foráneas El proyecto permitirá desestacionalizar el consumo y reducir la presión recolectora sobre las poblaciones en los bosques catalanes, además de potenciar la economía circular gracias al uso de substratos provenientes de la industria forestal La cooperativa Bolet Ben Fet, impulsora del proyecto, pondrá en práctica los métodos de producción de inóculo y cultivo desarrollados en el centro del IRTA en Cabrils (Barcelona)

Oct 08, 2021 at 11:47

Una red conjunta de I+D que desde hace poco comenzó a trabajar en un proyecto para reducir la mancha bacteriana en almendros y melocotoneros

Sep 21, 2021 at 08:10

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), Formatges Montbrú y Fibran Group han trabajado conjuntamente dentro del proyecto Grupo Operativo Embocheese para desarrollar la tecnología de fabricación y el sistema de maduración de un queso innovador con forma de embutido, el Cheesefuet. “El proceso ha consistido en embutir un queso de cabra con un casing de colágeno y realizar su maduración colgado con un cordel”, señala Marta Garrón, técnica en innovación al IRTA.

Aug 31, 2021 at 12:44

La Diputación de Girona quiere mejorar la sostenibilidad económica, social y ambiental de los sistemas de producción de alimentos en la demarcación a través del Proyecto de Especialización y Competitividad Territorial (PECT) ‘Girona, Sistema Alimentario Sostenible’.

Aug 27, 2021 at 11:22

Neus Teixidó (jefa del programa de Poscosecha) y Jonás Oliva (de la UdL) son los investigadores principales del proyecto "Apple Microbiome: effect of environmental conditions and a source of microorganisms to improve fruit quality"

Aug 04, 2021 at 12:45

Así nos definió la consellera y vicepresidenta del IRTA, en la visita que hizo a nuestro centro de San Carlos de la Rápita (Tarragona) el martes 27 de julio. Nuestro director general, Josep Usall, le presentó el Instituto y algunos de los proyectos estratégicos que tiene en marcha, e hizo referencia al plan estratégico de conocimiento para el delta del Ebro, que pivota en torno a cuatro ejes: el arroz, la acuicultura, la sostenibilidad de los ecosistemas y la economía circular. Para Usall, el centro «acoge personal investigador de todo el mundo, un hecho que crea valor y contribuye a proyectar el territorio y nuestra investigación más allá de nuestras fronteras».

Aug 02, 2021 at 12:15

Se ha realizado un estudio para proponer recomendaciones, para mejorar el transporte de animales, en concreto de los no destetados y de hembras gestantes. Entre esas recomendaciones, destacan un máximo de 12 horas entre los amamantamientos y confirmar la fecha de inseminación o cubrición en hembras gestantes.

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