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Elements with tag ecológica

May 21, 2019 at 14:34

Un estudio llevado a cabo por científicos del Instituto suizo de Investigación de Agricultura Ecológica (FiBL), publicado en la revista Scientific Reports en febrero, ha servido para conocer los niveles de Carbono y Nitrógeno de la tierra y, por tanto, cómo la agricultura emite gases de efecto invernadero. Mediante el estudio de los flujos de óxido nitroso (N2O) y metano el estudio ha puesto en evidencia una reducción del 40,2% menos de emisión de N2O por hectárea en los sistemas ecológicos en comparación con los sistemas convencionales.

Feb 28, 2019 at 10:47

El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) consideró este martes 26 que la carne de animales sacrificados sin aturdimiento no puede llevar el logotipo europeo de producción ecológica porque no respeta las normas más exigentes sobre bienestar animal.

Nov 28, 2018 at 14:32

Una vez más, los socios y socias de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE)han decidido con sus votos la composición de la que ya es la nueva Junta Directiva para los próximos dos años.

Oct 22, 2018 at 13:46

Eco Living Iberia es el nombre de la primera feria profesional para productos ecológicos de cosmética, limpieza, moda sostenible y estilo de vida ecológico, que se celebrará en junio de 2019 en IFEMA (Madrid), en paralelo a la Organic Food Iberia, primera feria profesional de la alimentación orgánica en la Península Ibérica. Ambos eventos tienen como objetivo promover la industria de la producción ecológica entre los compradores clave de productos orgánicos de la Península Ibérica y del resto de Europa.

Oct 02, 2018 at 14:24

La agricultura, la producción de alimentos para los humanos, es la principal amenaza para la vida del planeta. La producción agrícola y ganadera para alimentar a los 7.550 millones de personas ocupa ya el 43% de la tierra disponible (sin contar desiertos y regiones heladas).

Sep 27, 2018 at 14:11
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Los cultivos de cereza y ciruela centrarán la atención del primer Foro Nacional de Fruta de Hueso Ecológica, que se celebrará los días 4 y 5 de octubre en la Institución Ferial de Extremadura (Feval), en Don Benito (Badajoz).

Jul 17, 2018 at 17:07

Recientemente se ha recibido, en la sede central del Servicio de Certificación CAAE, la resolución del Director General de Alimentación y Fomento Agroalimentario del Gobierno de Aragón, por la que se resuelve su inscripción en el Registro de Entidades de Control y Certificación de productos Agroalimentarios.

Jul 11, 2018 at 12:53

Crónica del ingeniero agrícola almeriense Jesús María Puertas de Lara .-Cuando era tan sólo un niño mi madre siempre me repetía que tuviese mucho cuidado con aquello que me llevase a la boca, y por supuesto, no debía olvidar lavarme bien las manos antes de comer. Sin embargo, hoy día, el consejo que yo daría a mi hijo sería el siguiente: ‘’Pedrito, mucho ojo con hurtar las frutas del vecino, que ayer estuvo empleando Azadiractin en sus melocotoneros, y debes de saber que el plazo de seguridad es de tres días tras su aplicación’’.

May 25, 2018 at 11:59

Ernesto Igartua Arregui Investigador Científico, Estación Experimental de Aula DeiConsejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)

Un oxímoron es la combinación de dos términos de significado opuesto en la misma expresión, aunque pueden generar un significado nuevo. La RAE da como ejemplo “silencio atronador”. Son más conocidos los ejemplos de “guerra pacífica” o, en sentido gracioso, “música militar” (cuestión de gustos).

Dec 27, 2017 at 17:17

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural está realizando el pago de 33,6 millones de euros en ayudas que respaldan el desarrollo de la agricultura y la ganadería ecológicas en Andalucía y de las que se benefician más de 7.800 personas.

Nov 24, 2016 at 09:23

(Aumentan las empresas ecológicas que entran en nuevas áreas de negocio alimentario. En la imagen, un supermercado ecológico. Foto: Herbolario Navarro)

Madrid, 24 de noviembre 2016. La industria ecológica ha crecido en España el 15,4 % en 2015 (5.825 firmas frente a las 5.048 de 2014) y  ha entrado en nuevas áreas de negocio alimentario, lo que indica una “normalización del consumo en eco”, que se suma a un aumento del gasto per cápita previsto para 2015, según fuentes del sector.

Los últimos datos sobre la agricultura ecológica en 2015 del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente muestran aumentos significativos en actividades tradicionales (hortofrutícola, vino o aceite), pero también en otras diferentes, que suponen nuevas tendencias en alimentación ecológica.

Las empresas ecológicas están centradas en hortofrutícola (30,6 % del total), bodegas (14,4 %) y almazaras (11,5 %), que siguen su consolidación y son productos muy demandados, sobre todo en los mercados de exportación.

Así, destacan las subidas en las “clásicas” frutas y hortalizas, con 1.785 empresas en 2015, un +24 %; en elaboración de bebidas, con 969, +13 %, de las que 838 corresponden a bodegas; y en elaboración de aceites y grasas vegetales, con 715, un +15 %, de las que 671 son almazaras y envasadoras de aceite.

Sin embargo, resalta el repunte de un 55 % en elaboración de otros productos alimenticios de origen vegetal (890 firmas frente a las 575 de 2014).

Nuevas empresas ecológicas y nuevas áreas de negocio alimentario

Aquí se “pueden englobar aquellos productos que indican que la alimentación ecológica se va normalizando”, ya que al ampliarse la oferta de alimentos ecológicos transformados se diversifica también la cesta de la compra eco, según el presidente de la Federación de Empresas con Productos Ecológicos de España (Fepeco), Juan Antonio Caballero.

Más allá de frutas y hortalizas, vino o aceite ecológicos, la demanda y “también las ventas” se diversifican cada vez más a productos como gazpachos, mermeladas, yogures, hamburguesas…
Caballero hace hincapié en que el consumidor encuentra cada vez más productos ecológicos producidos y elaborados en España.



    El sector prevé un aumento del consumo eco en 2015

El director de la consultora especializada en el sector ecológico Eco-Logical, Diego Roig, añade que el hecho de que aumenten las actividades industriales distintas a las clásicas “se puede interpretar también como un aumento en la producción de alimentos enfocados a vegetarianos, flexivegetarianos o veganos“.

Hasta ahora se importaba la práctica totalidad de este tipo alimentos, aunque Roig señala que el productor español “lanza cada vez más productos dirigidos a este público” que prescinde de proteína animal en su dieta.

Los veganos no consumen ningún producto de origen animal (carne, pescado, huevos, leche o miel).

Según información facilitada por Vida Sana, los productores españoles optan ya por elaborar, por ejemplo, cerveza ecológica apta para ellos (porque no se clarifican con adyuvantes como cola de pescado o albúmina de huevo, ni utilizan ingredientes como la miel) o galletas que prescinden de ingredientes habituales como leche, huevos o miel.

 


    Las empresas ecológicas responden con una mayor oferta de nuevos productos bio


En el polo negativo, se encuentran las empresas ecológica relacionadas de panadería y farináceos, que retroceden el 23 % y bajan a 487 frente a las 634 registradas en 2014; lo mismo ocurre con la fabricación de productos de molienda, almidones y productos amiláceos que caen en el mismo porcentaje, de 81 a 62 firmas en 2015.

Fuente: Anabel Pascual Efeagro

Dirigido a: Formadores y técnicos de las diferentes administraciones, así como de Organizaciones Profesionales Agrarias, Cooperativas y Asociaciones del medio rural, Grupos de Desarrollo Rural y Postgraduados universitarios que trabajan en la divulgación y apoyo de programas de producción ecológica así como en asesoramiento y formación
de agricultores, ganaderos y silvicultores interesados en tener en cuenta estos aspectos en sus explotaciones.

 

Objetivos específicos:

1. Analizar las dificultades que plantea la agricultura convencional y la necesidad de modificar el estilo de producción hacia un enfoque sostenible.


2. Sentar las bases de un marco teórico-práctico apropiado que genere y divulgue
innovaciones y avances tecnológicos para el manejo sostenible de los agroecosistemas

 

3. Desarrollar estrategias metodológicas participativas para impulsar el desarrollo local, basado en los conocimientos agroecológicos que permitan mejorar la calidad de vida de las poblaciones rurales


4. Incrementar los conocimientos de asesores, técnicos y profesionales, en aspectos de
animación y dinamización sociocultural, para acompañar los procesos de producción,
elaboración y comercialización de los productos ecológicos en el mundo rural

 

5. Mejorar el perfil técnico-científico de aquellos titulados universitarios para su trabajo en programas medioambientales de manejo de recursos naturales, desde un sector agroalimentario respetuoso con la naturaleza y la sociedad

CENCA, San Fernando de Henares
Oct 15, 2012 at 12:47
OCT
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Las semillas son un auténtico tesoro natural y cultural que podemos y debemos utilizar.

Una de las recomendaciones que propone el Reglamento de Agricultura Ecológica es el uso normalizado de variedades locales, ya que se trata de unas variedades rústicas y adaptadas a las condiciones edafo-climáticas de cada región productiva. Estas variedades están en grave riesgo de desaparición, por ello se impone que los agricultores y aficionados sepan reproducir y multiplicar semillas de estas variedades, para que no se pierdan y puedan comercializarse sin trabas.

Además, las semillas tradicionales representan el vínculo entre producción agraria sostenible y alimentación de calidad. Al tiempo que se fomenta el uso de las variedades locales, se evita la pérdida de biodiversidad y de conocimientos ancestrales, dos fenómenos que se han generalizado con la aparición de la agricultura moderna y que han hecho que muchos agricultores hayan perdido la capacidad de guardar y producir semillas.

Este curso abordará todo lo relacionado con los conocimientos necesarios para que los agricultores, grandes o pequeños, profesionales o aficionados, vuelvan a producir, conservar y utilizar adecuadamente las semillas locales, en sistemas de producción ecológicos, donde su uso está especialmente indicado.

OBJETIVOS

Dar a conocer las variedades locales y su reproducción en vivero.

Explicar las técnicas de extracción y conservación de semillas.

Introducir la normativa sobre semillas y producción ecológica.

Recalcar la importancia y la calidad de las variedades locales en AE.

PROGRAMA

Miércoles 24 de octubre

17:00 Presentación del curso y de SEAE.

17:30 Importancia de las variedades locales en AE. Marta Ribó.

19:15 Botánica de las semillas y técnicas de extracciones. Marta Ribó.

Jueves 25 de octubre

17:00 Sanidad de las semillas. Daniel Martinez

19:15 Conservación y creación de bancos de semillas. Daniel Martinez

Viernes 26 de octubre

17:00 Legislación sobre semillas y viverismo en AE. Alberto Llopis

19:15 Técnicas de viverismo en AE. Alberto Llopis.

Sábado 27 de octubre

09:30 Taller de extracción de semillas. Vicent Gil.

12:30 Variedades locales y calidad. Mª Dolores Raigón.

14:30 Comida

17:00 Mesa Redonda sobre experiencias locales relacionadas con semillas y variedades locales. Varios

19:00 Conclusiones

INSCRIPCIÓN

Rellenar este formulario

Periodo de inscripción: Hasta cubrir plazas o hasta el 23 de octubre

Plazas limitadas: la selección de los alumnos se hará por orden (fecha) de inscripción y entrega de la documentación solicitada.

GRATUITO para profesionales, alta en la SS, excepto funcionarios o personal de la administración.

NOTA: Para formalizar la inscripción debes enviarnos un documento acreditativo de estar cotizando en la SS: contrato, nómina, cuota de autónomo... al email:

infoseae@agroecologia.net

DATOS CURSO

DIRIGIDO A: Personas dadas de alta en la SS. Quedan excluidos funcionarios, trabajadores de empresas o administraciones públicas, becarios y parados.

FECHAS: del 24 al 27 de octubre de 2012

DURACIÓN: 18 horas, 4 días

LUGAR: Restaurante El Pou de Beca, Mas del Pou de Beca, s/ n. 12194 Vall d'Alba. Castellón

Vall d'Alba. Castellón
Jan 02, 2014 at 11:27
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La industria agroalimentaria ecológica es un sector fundamental para el desarrollo del sector primario ecológico en el medio rural. Al agregar valor a la producción primaria, genera empleo y riqueza, a la vez que mejora la calidad de vida de sus habitantes y preserva el medio ambiente. Sin embargo, España solo cuenta con el 7,5% de la estructura industrial ecológica de la UE-27, incluso a pesar de disponer del 17% de la superficie ecológica inscrita y el 11% de los productores ecológicos, lo cual está indicando la existencia de aparentes posibilidades de expansión del sector en el futuro.

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), a través del proyecto Eco-eLabora, quiere contribuir a la formación de los profesionales de este segmento emergente en nuestro país en métodos de elaboración ecológicos, con el propósito de facilitar el proceso de conversión y la mejora de todas las fases de la elaboración agroalimentaria ecológica y de la comercialización de estos productos. Especialmente para las pequeñas empresas, quienes son las que menos capacidad tienen de ofrecer formación a sus empleados por la falta de medios y de tiempo para esta tarea.

Objetivo general del curso

Ofrecer una formación a pequeños y medianos ganaderos y empresarios con el fin de impulsar el sector ecológico de las industrias de transformación vegetales y animales. Los grandes sectores industriales ecológicos como la manipulación de frutas y hortalizas; los aceites; los vinos y la elaboración de quesos se trataran en otros cursos específicos.

OBJETIVOS

• Dar a conocer la importancia el sector de la industria agroalimentaria ecológica, su carácter innovador y las ventajas que tiene

• Reconocer el marco legal, reglamentos y normativas técnicas y requisitos aplicables al desarrollo de la industria agroalimentaria ecológica

• Analizar los aspectos técnicos y buenas prácticas de los procesos tecnológicos de la industria agroalimentaria ecológica de los principales subsectores

• Identificar las mejores medidas para impulsar y promover el desarrollo de las industrias agroalimentarias ecológicas y la comercialización de sus productos

MATERIALES Y CONTENIDOS

Los textos principales que conforman el curso han sido recopilados y adaptados por el equipo de SEAE en base a los materiales ofrecidos o entregados por expertos de SEAE

Los textos complementarios y de consulta, son los trabajos presentados en los distintos congresos y Jornadas técnicas organizadas por SEAE a lo largo de los últimos 20 años

PROFESORADO Y TUTORIAS

El profesorado está compuesto por expertos de SEAE – normalmente profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector – que trabajan en esta área específica de conocimiento

En las tutorías on-line previas participarán varios de los expertos mencionados. También están previstos foros y tutorías off-line atendidas por los expertos en los participantes en el curso, pueden realizar sus consultas o interactuar con el resto de participantes

PROGRAMA

Tema 1. Introducción a la agroindustria ecológica y sus repercusiones en el medio ambiente, el desarrollo rural sostenible y para la salud.

Tema 2. Fundamentos de los procesos industriales y normativa europea de producción ecológica.

Tema 3. Actividades industriales de origen vegetal I: cereales y legumbres; piensos; panificación y pastas alimenticias; galletas, confitería y pastelería; frutos secos.

Tema 4. Actividades industriales de origen vegetal II: conservas, semiconservas y zumos vegetales; vinagre, sidra y cervezas; azúcar, cacao, chocolate, té y café.

Tema 5. Actividades industriales de origen animal I: mataderos, salas de despiece y carnes frescas; embutidos y salazones cárnicos; huevos; miel.

Tema 6. Actividades industriales de origen animal II: elaboración y conservación de pescado, crustáceos y moluscos.

Tema 7. Datos para el diseño o conversión de la empresa ecológica. Aprovechamientos de subproductos.

Tema 8. Ejemplo de empresas transformadoras de productos de origen vegetal.

ACTIVIDADES Y HERRAMIENTAS

o Agenda: Informa de actividades relacionadas con el sector AE.

o Actualidad del sector: Espacio para leer o intercambiar información

o Foro de discusión: Se intercambian información y se debaten temas de interés y de actualidad

METODOLOGÍA

Se divide en 8 temas con una duración de 60 horas, en un periodo de 5 semanas, con una dedicación media de 10-12 horas semanales.

Para cada tema se contará con las herramientas siguientes:

- Textos temáticas principales, documentos secundarios y textos de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés

- Material audiovisual accesible.

- Ejercicios de auto-evaluación

- Foros con profesores autores de los documentos

- Tutorías On Line: 2 tutorías de 1 hora en la que participa el profesorado, asistencia obligatoria a una.

PROFESORADO Y TUTORIAS

- Materiales del curso elaborados por expertos y técnicos vinculados a SEAE, en colaboración profesionales del ramo y del equipo técnico que facilita el proceso de formación

INSCRIPCIÓN

Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matricula

Coste

• General 100€

• Desempleados* o socios de SEAE: 60€

• Socios de SEAE desempleados*: 50€

Incluye: certificado, acceso a material en la plataforma, participación en foro y tutorías

(*) Acreditar con hoja de inscripción en oficina de desempleo

Preinscripción obligada

Formulario de inscripción

Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás una factura con el importe a ingresar y la cuenta corriente

Periodo de inscripción: Hasta cubrir plazas

MAS INFORMACIÓN

Sociedad Española de Agricultura Ecológica

Apdo. 397. Edif. ECA. Camí del Port s/n

46470 Catarroja (Valencia)

e-mail: formacion@agroecologia.net

Telf/Fax: 96 126 71 22

Camí del Port s/n 46470 Catarroja (Valencia)
Jul 03, 2013 at 12:20
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Estudiantes, investigadores, emprendedores y empresas fomentan el empleo verde de la mano de la Restauración Ecológica. Contará con la presencia de James Aronson, uno de los expertos en esta materia más prestigiosos del mundo.

El Museo Nacional de Ciencias Naturales de Madrid (MNCN) es el lugar elegido para celebrar el I Foro de Restauración Ecológica: Creando Redes, que tendrá lugar durante los días 4 y 5 de julio.

Esta idea nace de la iniciativa de estudiantes, profesores y jóvenes emprendedores dispuestos a dar a conocer la Restauración Ecológica como una herramienta innovadora para crear empleo verde y sostenible.

En España la Restauración Ecológica es una ciencia nueva que busca su hueco en el mercado laboral, pero a nivel mundial, es una herramienta muy reconocida y su uso mueve grandes cantidades de dinero. Además, al recuperar espacios degradados por la actividad humana, se recuperan recursos naturales perdidos, que ayudan al desarrollo socio-económico de la zona en la que se lleva a cabo.

La apertura del evento, contará con la presencia de Ricardo Riquelme, Director General de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid; Esteban Manrique, Director del Museo Nacional de Ciencias Naturales de Madrid; James Aronson, uno de los más importantes restauradores ecológicos a nivel mundial; Luis Balaguer, Catedrático del Departamento de Biología Vegetal de la Universidad Complutense de Madrid y Sandra Magro, Coordinadora Jefe del Foro Creando Redes.

Asimismo, intervendrán en el Foro José Mª Rey Benayas, Presidente de la Fundación Internacional para la Restauración de Ecosistemas (FIRE), Jordi Cortina, de la Universidad de Alicante y el Director de Instituto Superior de Medio Ambiente, Santiago Molina.

También hay que destacar la participación de personalidades internacionales como el ya citado James Aronson, eminencia en la ecología a nivel mundial y experto en la restauración vegetal de zonas áridas y semiáridas, y Keith Bowers, fundador de una de las empresas de Restauración Ecológica más importante en Estados Unidos, Biohabitat, que intervendrá mediante videoconferencia.

Otro punto importante de este encuentro será el desarrollo de ponencias por parte de ONG’s y Fundaciones, como la Asociación Gaia, la Fundación Global Nature, WWF y la Asociación de Ambientólogos de Madrid.

El Foro contará, además, con la colaboración de importantes empresas como OHL representada por su Director de I+D+i, Ignacio Mola o AB Azucarera Iberia, que mostrará cómo uno de sus subproductos puede ser utilizados como material para la Restauración Ecológica

Un ejemplo de éxito

Otra de las empresas que intervendrá es Lafarge España, representada por Fernando Púa, director facultativo de las canteras de la Fábrica de cemento de Villaluenga de la Sagra, y Santiago Sardinero, profesor de la Facultad de Ciencias Ambientales de Universidad de Castilla La Mancha que explicarán a los asistentes las prácticas de restauración ecológica que se están llevando a cabo en la cantera Yepes-Ciruelos de Lafarge perteneciente a la Mesa de Ocaña, donde se están recuperando ecosistemas originales en más de 200 Has.

Esta cantera, situada en Toledo, es una muestra clara de la apuesta por una restauración atendiendo a criterios de biodiversidad, siguiendo las directrices del acuerdo entre Lafarge y la ONG conservacionista WWF a nivel internacional.

Museo de Ciencias NAturales, Madrid
May 27, 2014 at 00:00

En los últimos tiempos, las carreras y estudios relacionados con la ecología están en auge, ya que todo lo relacionado con energías renovables está teniendo muchas salidas profesionales.

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