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May 20, 2019 at 09:58

Este problema que podría evitarse con contenedores de transporte adecuados y así alargar la vida de la fruta.

Oct 04, 2018 at 13:29

Con el objetivo de impulsar su I+D propia, AINIA viene desarrollando a lo largo de 2018 diez líneas de Investigación y Desarrollo Tecnológico orientadas a aumentar su conocimiento y experiencia en ámbitos que van a ser claves para la industria del futuro.

Sep 04, 2018 at 08:40

Las estadística lácteas mensuales ofrecidas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación correspondiente a junio de 2018 muestra como mientras crecen las entregas de leche de vaca un 2,5% pasando de las 3.561.200 toneladas de 2017 a las 3.361.600 actuales, se produce una paulatina reducción del 2,3% de la producción, por parte de la industria, de leche de consumo directo que ha pasado de 1.826.500 toneladas a 1.785.900 T.

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May 16, 2018 at 11:53

A finales de los 90, Aragón contaba con 5.000 hectáreas de cultivo de patata y actualmente, solo 600

May 03, 2018 at 14:23

Según los últimos informes procedentes de los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, la producción de carne de caprino fue la que más creció, un 10,31 % interanual. Tras ella, la carne de porcino, seguida de la de vacuno. La carne de ovino disminuyó en un 1,84%.

Dec 14, 2017 at 16:53

La Comisión de Economía, Industria y Empleo de las Cortes de Aragón ha aprobado esta tarde un texto del PAR, enmendado por Podemos, durante una sesión en la que también ha debatido una propuesta de Ciudadanos relacionada con la industria y que, en este caso, no ha salido adelante al recibir el voto en contra de PSOE, Podemos y Grupo Mixto

Oct 06, 2017 at 14:33

El Director General de la FAO interviene en el Foro de la ONUDI sobre Desarrollo Industrial Inclusivo y Sostenible La industrializacion puede ser una herramienta importante para la reduccion de la pobreza y el hambre, pero no debe ir en detrimento del desarrollo agricola, advirtio hoy el Director General de la FAO, Jose Graziano da Silva. El desarrollo industrial y la agricultura deben complementarse entre si, dijo a los participantes en el Segundo Foro sobre el Desarrollo Industrial Inclusivo y Sostenible (Foro ISID II) celebrado en Viena (3-4 de noviembre).

Sep 29, 2017 at 13:06

Asaja advierte reclama a las Administraciones que estén alerta y controlen la evolución de esta transición hacia el mercado sin cuotas, para que se proteja al eslabón más débil, el agricultor

Sep 11, 2017 at 10:59
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Además, con el objetivo de explotar el mercado de consumo de la población del municipio, EXPOALFINDÉN ACTIVA también es un espacio abierto a empresas y negocios de otras localidades que quieran promocionar su negocio.
¡Ven al mejor escaparate para industrias, comercios y negocios en La Puebla de Alfindén!.

Programación - Expoalfindén Activa

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La Puebla de Alfindén, Zaragoza, España

La Escuela Técnica Superior de Minas de Madrid acogerá el V Congreso de Energía Geotérmica en la Edificación y la Industria, GeoEner 2017, el próximo 26 de abril de 2017. El Congreso, organizado por la Fundación de la Energía de la Comunidad de Madrid (FENERCOM), contará con el patrocinio del Colegio, que dispone de inscripciones gratuita para colegiados.

Calle Ríos Rosas, 21, Madrid, España
Nov 24, 2016 at 09:23

(Aumentan las empresas ecológicas que entran en nuevas áreas de negocio alimentario. En la imagen, un supermercado ecológico. Foto: Herbolario Navarro)

Madrid, 24 de noviembre 2016. La industria ecológica ha crecido en España el 15,4 % en 2015 (5.825 firmas frente a las 5.048 de 2014) y  ha entrado en nuevas áreas de negocio alimentario, lo que indica una “normalización del consumo en eco”, que se suma a un aumento del gasto per cápita previsto para 2015, según fuentes del sector.

Los últimos datos sobre la agricultura ecológica en 2015 del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente muestran aumentos significativos en actividades tradicionales (hortofrutícola, vino o aceite), pero también en otras diferentes, que suponen nuevas tendencias en alimentación ecológica.

Las empresas ecológicas están centradas en hortofrutícola (30,6 % del total), bodegas (14,4 %) y almazaras (11,5 %), que siguen su consolidación y son productos muy demandados, sobre todo en los mercados de exportación.

Así, destacan las subidas en las “clásicas” frutas y hortalizas, con 1.785 empresas en 2015, un +24 %; en elaboración de bebidas, con 969, +13 %, de las que 838 corresponden a bodegas; y en elaboración de aceites y grasas vegetales, con 715, un +15 %, de las que 671 son almazaras y envasadoras de aceite.

Sin embargo, resalta el repunte de un 55 % en elaboración de otros productos alimenticios de origen vegetal (890 firmas frente a las 575 de 2014).

Nuevas empresas ecológicas y nuevas áreas de negocio alimentario

Aquí se “pueden englobar aquellos productos que indican que la alimentación ecológica se va normalizando”, ya que al ampliarse la oferta de alimentos ecológicos transformados se diversifica también la cesta de la compra eco, según el presidente de la Federación de Empresas con Productos Ecológicos de España (Fepeco), Juan Antonio Caballero.

Más allá de frutas y hortalizas, vino o aceite ecológicos, la demanda y “también las ventas” se diversifican cada vez más a productos como gazpachos, mermeladas, yogures, hamburguesas…
Caballero hace hincapié en que el consumidor encuentra cada vez más productos ecológicos producidos y elaborados en España.



    El sector prevé un aumento del consumo eco en 2015

El director de la consultora especializada en el sector ecológico Eco-Logical, Diego Roig, añade que el hecho de que aumenten las actividades industriales distintas a las clásicas “se puede interpretar también como un aumento en la producción de alimentos enfocados a vegetarianos, flexivegetarianos o veganos“.

Hasta ahora se importaba la práctica totalidad de este tipo alimentos, aunque Roig señala que el productor español “lanza cada vez más productos dirigidos a este público” que prescinde de proteína animal en su dieta.

Los veganos no consumen ningún producto de origen animal (carne, pescado, huevos, leche o miel).

Según información facilitada por Vida Sana, los productores españoles optan ya por elaborar, por ejemplo, cerveza ecológica apta para ellos (porque no se clarifican con adyuvantes como cola de pescado o albúmina de huevo, ni utilizan ingredientes como la miel) o galletas que prescinden de ingredientes habituales como leche, huevos o miel.

 


    Las empresas ecológicas responden con una mayor oferta de nuevos productos bio


En el polo negativo, se encuentran las empresas ecológica relacionadas de panadería y farináceos, que retroceden el 23 % y bajan a 487 frente a las 634 registradas en 2014; lo mismo ocurre con la fabricación de productos de molienda, almidones y productos amiláceos que caen en el mismo porcentaje, de 81 a 62 firmas en 2015.

Fuente: Anabel Pascual Efeagro

JAN
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“La flota y la industria atunera española: los problemas de los contingentes arancelarios”


MODERADOR
D. Javier Touza, Presidente de la Cooperativa de Armadores de Vigo (ARVI)


PONENTES

  • D. Javier Garat, Secretario General de la Confederación Española de Pesca (Cepesca)
  • D. Juan Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA

 

DIPTICO FOGAMA ENERO 2016

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Gran Hotel Nagari, Plaza de Composela, 21, Vigo
Apr 16, 2012 at 13:55
APR
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Este curso trata sobre la implantación de Sistemas de Trazabilidad en las empresas del sector alimentario. La trazabilidad es un requisito legal desde el 1 de Enero de 2005 en todas las empresas alimentarias de la Unión Europea (Reglamento (CE) 178/2002.

La implantación de un Sistema de Trazabilidad sirve para localizar un producto inseguro de forma rápida y eficaz para evitar que se comercialice y llegue al consumidor, y para conocer todos los datos de su historial (tratamientos recibidos, materias primas, resultados de los autocontroles, etc.) a fin de poder averiguar el origen del problema y la existencia de otros productos potencialmente inseguros.

Sirve también para evitar los fraudes relacionados con la autenticidad de un alimento y con el origen geográfico. Pero además para las empresas supone un útil sistema de gestión y una ventaja comercial de cara a sus clientes.

V Curso Trazabilidad en la Industria Alimentaria

Dirigido a:

Profesionales de Empresas agroalimentarias

Consultores de Calidad de Empresas agroalimentarias

Licenciados y Diplomados en estudios relacionados con la Seguridad Alimentaria, Tecnología alimentaria, Control de Calidad, Producción animal y Vegetal y otros estudios afines

Breve Descripción del curso:

Consta de una parte teórica y una parte práctica.

Los contenidos teóricos del curso se basan en un “texto principal” extenso apoyado en imágenes.

La parte práctica del curso está basada en actividades interactivas sobre diferentes aspectos de la trazabilidad. Se trata de Casos Prácticos sobre:

Bases de datos de empresas alimentarias

Bases de datos nacionales de identificación animal

Software de Trazabilidad

Estándares de codificación

Tecnologías de transmisión de datos

Detección de fraudes

Autentificación de especies animales

Alertas alimentarias

Detección de contaminantes

Detección de OMG

Otros ejercicios

Estos son casos prácticos aplicados a distintos sectores alimentarios como el sector cárnico, sector hortofrutícola, sector de huevos, etc.

La parte práctica del curso tiene 3 finalidades

Iniciarse en el diseño, implantación, ejecución y control de un programa de trazabilidad en empresas mediante casos prácticos de resolución o desarrollo.

Manejar diversas tecnologías específicas de la trazabilidad (como codificación de unidades trazables, codificación de agrupaciones, registros, bases de datos, trazabilidad hacia delante, atrás, de proceso, captación manual y automática de datos, elaboración de etiquetas) mediante ejercicios de simulación.

Mediante ejercicios interactivos de laboratorio virtual familiarizarse con métodos rápidos de análisis, fundamentalmente métodos moleculares, para la identificación de plantas, animales y microorganismos, detección y cuantificación de OMGs, detección y cuantificación de contaminantes. La empresa alimentaria necesita cada vez mas de estos métodos rápidos para el control y el análisis de parámetros trazables y como métodos de validación de la trazabilidad.

Características del curso

A distancia, on-line, basado en la tecnología híbrida WebCD/DVD:

Web para la comunicación, la interactividad, la búsqueda de información actualizada y el seguimiento del aprendizaje.

DVD-ROM para almacenar y visualizar los contenidos y la información del curso tanto en textos como imágenes, vídeos y animaciones.

Se suministra una extensa información, tanto en el texto original del curso (texto principal) como en los documentos de consulta (una mini-biblioteca).

El formato de curso en WebDVD, presenta las siguientes características:

Texto Principal. Dividido en 7 Unidades Didácticas.

Documentos de Consulta Documentos técnicos sobre distintos aspectos relacionados con la Trazabilidad.

Guías de Aplicación de Trazabilidad. Texto completo de todas las "Guías de Aplicación de Trazabilidad" generales y sectoriales publicadas por las Administraciones públicas y por asociaciones sectoriales de empresas alimentarias.

Biblioteca Virtual. Cerca de 300 enlaces a páginas webs relacionadas con los temas del curso.

Actividades Interactivas. más de 40 ejercicios interactivos de visitas virtuales, búsqueda de información en los textos del curso, en Internet. Casos prácticos, problemas, etc., muchos con corrección automática de la respuesta por retroalimentación. El curso está basado principalmente en la interactividad de estos ejercicios.

El Curso es

Flexible. Cada alumno sigue su propio ritmo, sin horario predeterminado.

Multimedia. El texto principal se apoya en imágenes, animaciones y vídeos.

Interactivo. Basado en ejercicios semanales interactivos que van calibrando el grado de asimilación, con acceso a la información a través de por menús, índices, búsquedas, etc.

Comunicación virtual. Para cualquier pregunta, duda o dificultad el alumno se dirige por correo electrónico a los tutores, atendiendo tanto a los aspectos científicos del curso como alas propias dificultades de tipo informático que puedan presentarse en la comunicación. Los Hay un seguimiento de toda la actividad del alumno, que queda registrada automáticamente en los servidores del profesor.

Acreditación: Comisión Formación Continuada

Los licenciados en Farmacia, Veterinaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos así como los licenciados en Biología (que sean especialistas BIR), licenciados en Bioquímica (que sean especialistas BIR) y licenciados en Química (que sean especialistas QUIR) dispondrán de la Acreditación de la Comisión de Formación Continuada del Sistema Nacional de Salud.

Está Acreditación es válida en todo el territorio nacional

Diploma

A los alumnos que superen el curso, la Universidad de Salamanca expedirá un diploma que certificará 100 horas de docencia.

España
Jul 23, 2013 at 12:11
JUL
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Expositores como los de Asociación de Artesanos de las Merindades, la Asociación Amigos de Medina ó la que presentaba la Asociación Hortícola de Medina en la promoción de la Lechuga de las Merindades son algunas de las que año tras año están presentes.

Se realiza en el polideportivo municipal de Medina de Pomar, donde el tamaño de recinto, no permite la un mayor crecimiento del evento. Es por tanto una reivindicación a las administraciones, la pronta construcción de un recinto de envergadura que sirva de referente a la comarca para una expansión de eventos.

Expositores como los de Asociación de Artesanos de las Merindades, la Asociación Amigos de Medina ó la que presentaba la Asociación Hortícola de Medina en la promoción de la Lechuga de las Merindades son algunas de las que año tras año están presentes.

Se realiza en el polideportivo municipal de Medina de Pomar, donde el tamaño de recinto, no permite la un mayor crecimiento del evento. Es por tanto una reivindicación a las administraciones, la pronta construcción de un recinto de envergadura que sirva de referente a la comarca para una expansión de eventos.

Medina de Pomar
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