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Jan 08, 2019 at 13:57

Los españoles han reducido un 2,4 % la compra de carne fresca y un 9,8 % la congelada en un año, según se desprende del último informe del consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Aug 01, 2018 at 13:54

Las exportaciones de carne roja del Reino Unido ha tenido un comienzo fuerte este año, con un valor total para carne de vacuno, cordero y cerdo que supera los 487 millones de Libras.

Jul 23, 2018 at 10:47

El MAPA ha actualizado con fecha 4 y 5 de julio respectivamente las listas de establecimientos autorizados para exportar a la República de Sudáfrica carnes frescas de porcino y ave así como carne de vacuno deshuesada y ciertas vísceras.

Mar 28, 2018 at 13:12

Las recientes jornadas de carniceros en Barcelona y el congreso de AECOC en Lérida permiten extraer conclusiones que coinciden con las tendencias que observamos en relación al punto de venta de la carne.

Feb 19, 2018 at 08:44

Un estudio liderado desde la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) demuestra que los extractos obtenidos mediante técnicas avanzadas a partir del fruto del mortiño retrasan eficazmente la oxidación de la grasa en hamburguesas.

Jul 12, 2012 at 09:30
SEP
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Más información e inscripción:

Correo electrónico: curso.internacional@irta.es Tel.: +34 972 630052, extensión 1402 ó 1 474.

CENTA monells girona
Mar 22, 2012 at 12:33
APR
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El próximo día 20 de Abril, a las 13.15h, tendrá lugar la Presentación del Catálogo de Productos de Cooperativas Agrarias de Castilla y Léon 2012-2014, en las instalaciones de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, situadas en la Plaza de la Siega nº 1.

El objetivo de dicha presentación, es que los diferentes profesionales del ámbito agroalimentario, restauración, hostelería y distribución conozcan de primera mano las características y propiedades de estos productos originarios de nuestra tierra, pudiendo comprobar su altísima calidad mediante la degustación de diversos platos elaborados con ellos como fase final del acto a celebrar.

Plaza de la Siega, 1, Valladolid, Castilla y Léon
Feb 07, 2014 at 00:00

El Índice de precios de los alimentos de la FAO cayó en enero por primera vez en 3 meses, ya que el descenso de precios de cereales, azúcares, aceites y carnes fue mayor que las subidas de los valores de los lácteos.

Jul 03, 2015 at 00:00

Los productos de temporada, incluidos como protagonistas en nuestra dieta diaria, son la mejor forma de garantizar que nuestro organismo recibe regularmente.

May 30, 2012 at 00:00

La Comisión Europea acaba de publicar un informe con los Indicadores de Mercados de Consumo con el fin de evaluar el funcionamiento de éstos de cara al consumidor.

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